技術總結
本發(fā)明公開了一種山藥羊肉湯的制備方法,具體步驟如下:取羊肉150g洗凈后,將羊肉放入沸水中煮至三成熟,用漏勺將羊肉撈出,將鍋中水倒掉;將羊肉放入鍋中加入500g水,將蔥花5g、生姜5g切片、蒜一瓣(拍碎)和花椒3g洗凈后放入鍋中,然后用旺火煮25分鐘;將山藥100g洗凈切成厚0.8cm的片,然后將山藥和精鹽5g加入鍋中繼續(xù)煮:用勺子撇除鍋中的浮沫直到羊肉熟爛即可,本發(fā)明具有補肺滋腎、強身健體等優(yōu)點。
技術研發(fā)人員:吳德偉
受保護的技術使用者:潁上縣皖奇食品有限公司
文檔號碼:201610731447
技術研發(fā)日:2016.08.26
技術公布日:2017.01.11