技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提出了一種竹蓀與熱帶水果復(fù)合的活性酵素制備方法，包括(1)制備竹蓀酵素初液；(2)制備熱帶水果酵素初液；以及(3)制備復(fù)合活性酵素。該方法生產(chǎn)的酵素活性較高，可常溫放置保存；采用熱帶水果，果香掩蓋住竹蓀濃郁的菇香，口感酸甜適口。本發(fā)明所提供的一種竹蓀與熱帶水果復(fù)合的活性酵素對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)成分的消化、吸收、代謝等均有很大的輔助作用。

技術(shù)研發(fā)人員：牟彬彬;李智全;劉志崴;藍(lán)延玲
受保護(hù)的技術(shù)使用者：海南省農(nóng)墾科學(xué)院
文檔號(hào)碼：201610708325
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.23
技術(shù)公布日：2017.01.11