本發(fā)明涉及一種瑪咖枸杞含片及其制備方法，屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

口含片指含于口腔內(nèi)緩慢溶解的壓制片，除了滿足片劑的溶解度好基本要求外， 還必須具備誘人的色、香、味，使服用者有好的口感；目前石斛含片的關(guān)鍵問題是粗糙不滑 膩，不滑膩的感覺是由于成分中各溶解速度不一致而造成藥片與舌的接觸面出現(xiàn)細(xì)微摩擦而引起的，因此，口含片不僅要考慮溶出度問題，還要解決口感問題。

瑪咖屬于十字花科獨(dú)行菜屬植物，原產(chǎn)秘魯安第斯山高寒地帶，后于我國麗江等地引種成功，瑪咖的神奇療效致使其家喻戶曉，也因此出現(xiàn)不加選擇性種植，從而導(dǎo)致基于瑪咖的產(chǎn)品良莠不齊；適生地產(chǎn)的瑪咖雖然功效明顯，但也有明顯弊端，即辛辣刺激味重，雖然有人認(rèn)為辛辣味成分具有藥理作用，但泡酒或作為原粉片劑生食后易致明顯的胃痛和刺激，從而影響了使用過程的依從性，限制了其進(jìn)一步推廣應(yīng)用， 目前尚未見到解決這一問題的辦法，因此圍繞此開展的發(fā)明意義明顯。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了緩解現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種瑪咖枸杞含片及其制備方法。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

瑪咖枸杞含片，其組成原料的重量份為，瑪咖粉10-15、枸杞子6-8、破壁靈芝孢子粉2-4、炒糯米粉5-7、枇杷花6-8、雞蛋花3-5、娃兒藤4-6、蔊菜6-8、玉竹2-4、山藥10-15、芡實(shí)8-10、黃精3-4、益智仁5-7、海帶漿6-8、復(fù)合營養(yǎng)粉10-15、高粱粉6-8、淀粉12-15、橄欖油4-6、冰糖13-15、檸檬酸6-7、麥芽糊精20-40；所述的復(fù)合營養(yǎng)粉的制備方法如下：其組成原料為猴頭菇粉6-8、紅棗粉10-12、蜂膠粉6-8、螺旋藻粉2-4、絞股藍(lán)凍干粉2-4、益生菌干粉4-6、萵苣汁5-6、蘆薈汁6-8、荔枝汁5-7、檸檬酸0.2-0.5；制備方法如下：按組成原料的重量份稱取各原料，先將猴頭菇粉、紅棗粉、蜂膠粉、螺旋藻粉、絞股藍(lán)凍干粉、益生菌干粉混勻后，然后再向其中倒入萵苣汁、蘆薈汁、荔枝汁和檸檬酸以及適量的純凈水，充分混勻后制成小面團(tuán)，放置于烘烤箱中烤熟，待冷卻后再混合磨粉，即得。

瑪咖枸杞含片，其組成原料的重量份為，瑪咖粉12、枸杞子7、破壁靈芝孢子粉3、炒糯米粉6、枇杷花7、雞蛋花4、娃兒藤5、蔊菜7、玉竹3、山藥12、芡實(shí)9、黃精3.5、益智仁6、海帶漿7、復(fù)合營養(yǎng)粉12、高粱粉7、淀粉13、橄欖油5、冰糖14、檸檬酸6.5、麥芽糊精30。

瑪咖枸杞含片的制備方法，包括以下內(nèi)容：

（1）按重量份稱取娃兒藤、蔊菜、玉竹、山藥、芡實(shí)、黃精、益智仁；用含有10-15%食鹽溫水浸泡10-15分鐘，然后取出瀝干放入熬煮罐后加入10-15倍量水，加熱熬煮至沸騰，再文火慢熬1.5-2.5小時(shí)，過濾取水煎液，備用；

（2）按重量份稱取枸杞子、枇杷花、雞蛋花，洗凈后加入8-12倍純凈水混合打漿，微波殺菌5-10s，然后添加料重0.1-0.2%的蛋白酶，在40-50℃下酶解1-2小時(shí)，滅酶后過濾，得到酶解液；

（3）按重量份稱取瑪咖粉、破壁靈芝孢子粉、炒糯米粉、復(fù)合營養(yǎng)粉、高粱粉、淀粉；文火炒制15-20分鐘，冷卻后加入上述步驟（1）水煎液、步驟（2）酶解液和海帶漿，攪勻后再加入橄欖油、冰糖、檸檬酸、麥芽糊精，充分混合均勻后，經(jīng)壓片成型制成含片，滅菌包裝，得到成品。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明的瑪咖枸杞含片不僅風(fēng)味獨(dú)特、口感純正、色澤優(yōu)良，易于成型，而且其中瑪咖與中藥相結(jié)合，具有多重保健作用，大大提高人體免疫力，長期食用，可以有效改善睡眠、養(yǎng)生、抗疲勞、抗衰老、延年益壽等功效；質(zhì)量符合國家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：瑪咖枸杞含片，其組成原料的重量（g）為，瑪咖粉12、枸杞子7、破壁靈芝孢子粉3、炒糯米粉6、枇杷花7、雞蛋花4、娃兒藤5、蔊菜7、玉竹3、山藥12、芡實(shí)9、黃精3.5、益智仁6、海帶漿7、復(fù)合營養(yǎng)粉12、高粱粉7、淀粉13、橄欖油5、冰糖14、檸檬酸6.5、麥芽糊精30。

瑪咖枸杞含片的制備方法，包括以下內(nèi)容：

（1）按重量份稱取娃兒藤、蔊菜、玉竹、山藥、芡實(shí)、黃精、益智仁；用含有10-15%食鹽溫水浸泡10-15分鐘，然后取出瀝干放入熬煮罐后加入10-15倍量水，加熱熬煮至沸騰，再文火慢熬2小時(shí)，過濾取水煎液，備用；

（2）按重量份稱取枸杞子、枇杷花、雞蛋花，洗凈后加入10倍純凈水混合打漿，微波殺菌10s，然后添加料重0.15%的蛋白酶，在45℃下酶解1.5小時(shí)，滅酶后過濾，得到酶解液；

（3）按重量份稱取瑪咖粉、破壁靈芝孢子粉、炒糯米粉、復(fù)合營養(yǎng)粉、高粱粉、淀粉；文火炒制15-20分鐘，冷卻后加入上述步驟（1）水煎液、步驟（2）酶解液和海帶漿，攪勻后再加入橄欖油、冰糖、檸檬酸、麥芽糊精，充分混合均勻后，經(jīng)壓片成型制成含片，滅菌包裝，得到成品。

所述的復(fù)合營養(yǎng)粉的制備方法如下：其組成原料（g）為猴頭菇粉7、紅棗粉11、蜂膠粉7、螺旋藻粉3、絞股藍(lán)凍干粉3、益生菌干粉5、萵苣汁5.5、蘆薈汁7、荔枝汁6、檸檬酸0.3；制備方法如下：按組成原料的重量份稱取各原料，先將猴頭菇粉、紅棗粉、蜂膠粉、螺旋藻粉、絞股藍(lán)凍干粉、益生菌干粉混勻后，然后再向其中倒入萵苣汁、蘆薈汁、荔枝汁和檸檬酸以及適量的純凈水，充分混勻后制成小面團(tuán)，放置于烘烤箱中烤熟，待冷卻后再混合磨粉，即得。