技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種絲瓜豌豆羹，是由以下的原料制成：絲瓜、豌豆、薏米、刺兒菜、水、人參、款冬花、仙草、相思藤葉、佩蘭、瓊脂、冰糖、五味子粉；其制作方法包括以下步驟：(1)、制備絲瓜漿；(2)、制備豌豆泥漿；(3)、制備薏米糊；(4)、制備蔬菜汁；(5)、制備營養(yǎng)液；(6)、將瓊脂浸泡后，加熱至溶化，備用；(7)、將上述各步驟所得的物料混合，加入冰糖、五味子粉和適量水，旺火煮開，文火熬煮，至可溶性固形物達(dá)到80～90％時(shí)出鍋，即得。本發(fā)明通過將絲瓜、豌豆、刺兒菜等營養(yǎng)成分引入到羹食當(dāng)中，同時(shí)添加人參、五味子粉等保健有益成分，提高了營養(yǎng)價(jià)值，其口感豐富，食之清香可口，具有較好的食療保健效果。

技術(shù)研發(fā)人員：程序
受保護(hù)的技術(shù)使用者：程序
文檔號碼：201610696122
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.21
技術(shù)公布日：2016.12.21