技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種雞蛋果塔菜果蔬營(yíng)養(yǎng)片的制作方法，雞蛋果塔菜果蔬營(yíng)養(yǎng)片采用雞蛋果、塔菜為主料，采用雞蛋果預(yù)處理、塔菜預(yù)處理、混合、均質(zhì)、噴霧干燥、制軟造粒、壓片干燥、整形包裝等步驟制作而成，采用本方法生產(chǎn)的果蔬營(yíng)養(yǎng)片，能夠充分保留雞蛋果、塔菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過蒸汽殺青，能夠去除原料中的澀味，改善了成品果蔬營(yíng)養(yǎng)片的口感，復(fù)合酶處理，充分析出原料內(nèi)的活性成分，提高了原料的利用效率，使成品雞蛋果塔菜果蔬營(yíng)養(yǎng)片具有清熱解毒、生津止渴、化痰止咳、調(diào)中開胃等功效。

技術(shù)研發(fā)人員：彭常安;聶瑞平;章偉
受保護(hù)的技術(shù)使用者：彭常安
文檔號(hào)碼：201610691609
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.21
技術(shù)公布日：2017.01.25