技術特征：

1.一種谷物蛋白的提取方法，其特征是：以谷物為原料，第一步，去淀粉；第二步，去纖維；第三步，去糖分；第四步，得到谷物蛋白。

2.如權利要求1所述的谷物蛋白的提取方法，其特征在于：所述谷物包括稻米、小麥、玉米、蕎麥、燕麥、高梁、小米、大麥、薏米等。