技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種蓮子糕，包括以下的原料：蓮子、糯米粉、珍珠米粉、姬松茸、雞蛋花、甘草、銀杏葉、風(fēng)藤、水、甜味劑、魚油、芝麻粉；其加工方法包括以下步驟：(1)制得蓮子粉待用；(2)、制備營(yíng)養(yǎng)液；(3)制備混合液；(4)將糯米粉與珍珠米粉混合，然后將蓮子粉、混合液和魚油加入其中，攪拌混合后入模蒸熟；(5)將蒸熟的糕用芝麻粉滾面，真空滅菌包裝即得成品。本發(fā)明以蓮子粉作為糕點(diǎn)原料，并加入姬松茸、珍珠米粉、雞蛋花等營(yíng)養(yǎng)料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促進(jìn)消化、養(yǎng)胃健身等保健功效，其工藝簡(jiǎn)單，投資少、見效快，易于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：謝芳
受保護(hù)的技術(shù)使用者：謝芳
文檔號(hào)碼：201610668179
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.14
技術(shù)公布日：2016.12.07