技術總結(jié)
本發(fā)明提供一種冬棗糕，包括以下的原料：冬棗、糯米粉、薏米粉、當歸、洋甘菊、辣蓼草、銀杏葉、蒲公英、純凈水、甜味劑、核桃油、芝麻粉；其加工方法包括以下步驟：(1)制得冬棗漿待用；(2)、制備營養(yǎng)液；(3)制備混合液；(4)將糯米粉與薏米粉混合，然后將冬棗漿、混合液和核桃油加入其中，攪拌混合后入模蒸熟；(5)將蒸熟的糕用芝麻粉滾面，真空滅菌包裝即得成品。本發(fā)明以冬棗漿作為糕點原料，并加入當歸、薏米粉、洋甘菊等營養(yǎng)料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促進消化、養(yǎng)胃健身等保健功效，其工藝簡單，投資少、見效快，易于實現(xiàn)標準化生產(chǎn)。

技術研發(fā)人員：潘桂枝
受保護的技術使用者：潘桂枝
文檔號碼：201610665070
技術研發(fā)日：2016.08.13
技術公布日：2016.11.23