技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種玫瑰花茶的加工方法，包括以下步驟：(1)篩選花蕾：篩選萼片全部打開的花蕾，清除雜質(zhì)及帶蟲斑的花蕾；(2)冷凍：在常壓條件下，于?10～?5℃冷凍1～3小時(shí)得到冷凍態(tài)花蕾；(3)粉碎：用粉碎機(jī)粉碎過篩至10～15目；(4)微波干燥：將步驟(3)制得玫瑰花茶粉進(jìn)行微波干燥，控制其含水量為3～5％；(5)裝袋：將步驟(4)所得茶粉按每袋15克裝入鋁箔袋。本發(fā)明通過采用冷凍處理和微波烘干技術(shù)，不僅保留了玫瑰花的香氣，而且沖泡過程能夠使黃酮類有效成分的溶出速率加快。

技術(shù)研發(fā)人員：楊澤
受保護(hù)的技術(shù)使用者：四川省盛祥玫瑰生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
文檔號(hào)碼：201610665051
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.12
技術(shù)公布日：2016.11.23