技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開一種通腸保健紅薯粉及其制備方法，所述制備方法包括以下步驟：(1)紅薯預(yù)處理：將紅薯分選，清洗，切條；(2)護色：將切條后的紅薯加入護色液中進(jìn)行護色5?50分鐘，紅薯與護色液質(zhì)量比為1：(1?10)；(3)熟化：將護色后的紅薯進(jìn)行微波處理熟化；(4)搗泥：將熟化后的紅薯加入擠壓機中擠壓成紅薯泥；(5)回填干燥：將紅薯泥、抗氧劑按質(zhì)量比為(95?105)：(0.05?0.5)混合均勻；(6)粉碎過篩；(7)包裝。本發(fā)明精選新鮮紅薯為原料，能快速有效地制備出紅薯粉，且能夠最大限度的保留紅薯的營養(yǎng)成分，綠色無副作用，更有利于人體吸收，制成的紅薯粉易于保存，具有良好的保健價值。

技術(shù)研發(fā)人員：黃毅
受保護的技術(shù)使用者：黃毅
文檔號碼：201610656024
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.11
技術(shù)公布日：2017.01.04