1.一種深海鱸魚的加工方法，其特征在于：包括以下步驟：
S1，預(yù)處理：選取鮮活的深海鱸魚，清洗后進行滅菌預(yù)處理，并切制成片；
S2，腌制：將鱸魚片放入經(jīng)過滅菌處理的干凈不銹鋼或玻璃容器中，放入調(diào)味液與鱸魚片混合進行腌制，腌制的時間為5~10 h，腌制時環(huán)境溫度為2~6 ℃；所述調(diào)味液由當歸、桂圓、八角、茴香、花椒、生姜和甘草制備，將上述7種分置于紗布過濾網(wǎng)中，小火熬煮2 h，濾去殘渣后，即得調(diào)味液；
S3，除鹽：將經(jīng)過步驟S2處理好的鱸魚片取出瀝干水分，放入脫鹽液中浸泡10~20 h，浸泡環(huán)境溫度3~8 ℃；
S4，烘干：將經(jīng)過步驟S3處理過的鱸魚取出，放置入烘箱中烘烤，調(diào)整烘箱的溫度至40~75℃，烘烤的時間為5~10 h，烘烤翻動頻率為5 分鐘/次；
S5：包裝入庫：將經(jīng)過步驟S4處理好的鱸魚裝入包裝袋中，使用真空機抽真空后進行封裝，然后使用運輸機運輸至冷庫中進行冷藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種深海鱸魚的加工方法，其特征在于，步驟S1中所述深海鱸魚片的厚度為2~5cm。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種深海鱸魚的加工方法，其特征在于，步驟S1中所述深海鱸魚片的厚度為3cm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種深海鱸魚的加工方法，其特征在于，步驟S2中調(diào)味液的成分及其質(zhì)量比為當歸:桂圓:八角:茴香:花椒:生姜:甘草=1:1.5:0.5:3:2:0.5:5。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種深海鱸魚的加工方法，其特征在于，步驟S2中腌制深海鱸魚的環(huán)境溫度為4 ℃。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種深海鱸魚的加工方法，其特征在于，步驟S5中冷庫的溫度為5~10 ℃。