技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種飲料的制備方法，尤其涉及一種海蘆筍水溶性膳食纖維飲料及其制備方法，包括以下組分：海蘆筍水溶性膳食纖維25?35％、梨汁5?15％、椰子汁5?10％、黃芪多糖2％?10％、檸檬酸0.3?2.5％、羧甲基纖維素鈉0.1?0.2％和適量水；其制備方法包括以下步驟：S1.海蘆筍，清洗、干燥、粉碎、過(guò)篩，脫脂處理；S2.稱(chēng)取脫脂海蘆筍并加入蒸餾水，經(jīng)過(guò)閃式提取處理；S3.微波輔助加入復(fù)合酶a酶解；S4.加入復(fù)合酶b酶解，離心分離得到濾液和濾渣；S5.將濾液濃縮，加乙醇，攪拌、靜置、沉析、分離，收集沉淀，干燥得到海蘆筍可溶性膳食纖維；S6.加入其他組分和適量水進(jìn)行調(diào)配，均質(zhì)、滅菌、灌裝，得到海蘆筍水溶性膳食纖維飲料。本發(fā)明可作為膳食纖維補(bǔ)充劑，口味好，適合老人與小孩飲用。

技術(shù)研發(fā)人員：王勝
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東勝偉園林科技有限公司
文檔號(hào)碼：201610619427
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.30
技術(shù)公布日：2016.12.21