1.一種玉米發(fā)糕，其特征在于，采用面團(tuán)蒸制而成，其中，所述面團(tuán)包括以下質(zhì)量組分的配料：
面粉150～200份；
玉米粉150～200份；
酵母1～5份；
配方粉5～15份；
水70～80份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述玉米發(fā)糕，其特征在于，所述配方粉包括淮山粉、薏米粉和芡實(shí)粉，其質(zhì)量比例為(1～2):1:1。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述玉米發(fā)糕，其特征在于，還包括紫米粉30～60份。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述玉米發(fā)糕，其特征在于，包括紫米粉40～50份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述玉米發(fā)糕，其特征在于，還包括黑米粉30～60份。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述玉米發(fā)糕，其特征在于，包括黑米粉40～50份。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述玉米發(fā)糕，其特征在于，還包括小米粉30～60份。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述玉米發(fā)糕，其特征在于，包括小米粉40～50份。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述玉米發(fā)糕，其特征在于，還包括土豆50～80份。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述玉米發(fā)糕，其特征在于，包括土豆60～70份。