技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種銀耳滋陰潤(rùn)肺牛肉干及其制備方法，是由下列重量份原料制成：銀耳2?3、淮山藥1?2、苦瓜汁4?5、絞股藍(lán)0.5?1、仙茅根0.5?1、松花粉0.5?1、牛肉100?110、木瓜蛋白酶0.4?0.5、氯化鈣1.8?2.0、D?山梨糖醇1.8?2.0、食鹽5?6、干酪乳桿菌0.03?0.04、異VC鈉0.1?0.2、生姜片12?15、姜汁10?12、味精2?3、白砂糖5?6、醬油1?2、黃酒6?8、花椒3?4、桂皮1?2、八角1?2、小茴香1?2、140mg/ml的陳皮提取液18?20、適量的水。本發(fā)明口感爽滑細(xì)膩，銀耳滋陰潤(rùn)肺，功效多樣，加入的中藥具有消炎解毒、止咳祛痰的功效。

技術(shù)研發(fā)人員：陳嗣玖
受保護(hù)的技術(shù)使用者：合肥市福來多食品有限公司
文檔號(hào)碼：201610553114
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.14
技術(shù)公布日：2016.12.07