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一種綠豆抹茶及其制備方法與流程

文檔序號(hào):11883069閱讀:來(lái)源:國(guó)知局

技術(shù)特征:

1.一種綠豆抹茶,其特征在于,是由以下重量份組分制成:綠豆皮70-80,陳皮15-30,抹茶1-2,食用香精0.1-0.8,食用糖1.3-3,植脂末0.5-1.5。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的綠豆抹茶,其特征在于,是由以下重量份組分制成:綠豆皮74-78,陳皮18-24,抹茶1-2,食用香精0.3-0.6,食用糖2-2.6,植脂末0.8-1.2。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的綠豆抹茶,其特征在于,是由以下重量份組分制成:綠豆皮75,陳皮22,抹茶1,食用香精0.5,食用糖2.5,植物末1。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的綠豆抹茶,其特征在于,所述綠豆抹茶的使用方法為:適量的水沖服,所述水為清水、檸檬水或蜂蜜檸檬水。

5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一所述的綠豆抹茶的制備方法,包括以下步驟:

1)將綠豆皮和陳皮分別用1%食用鹽浸泡0.5h,清水洗凈;

2)減壓干燥或常壓烘干;

3)將烘干后的綠豆皮和陳皮超微粉碎;

4)按照配方中各個(gè)組分的比例進(jìn)行配料,得綠豆抹茶粉;

5)將綠豆抹茶粉殺菌,分裝。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的綠豆抹茶的制備方法,其特征在于,還包括以下步驟:

6)取分裝后的綠豆抹茶粉,加入4-10倍體積的水,混勻,即得。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的綠豆抹茶的制備方法,其特征在于,所述減壓干燥的條件為:溫度60℃,真空度-0.1Mpa;所述常壓烘干的溫度為80℃。

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的綠豆抹茶的制備方法,其特征在于,所述殺菌為紫外照射殺菌、全自動(dòng)超高溫瞬時(shí)殺菌或靜高壓殺菌。

9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的綠豆抹茶的制備方法,其特征在于,所述紫外照射殺菌條件為:253.7nm的UVC、殺菌時(shí)間8h。

10.柑橘權(quán)利要求6所述的綠豆抹茶的制備方法,其特征在于,所述水為清水、檸檬水或蜂蜜檸檬水。

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