本發(fā)明涉及食品加工技術領域，特別涉及一種復合粗糧谷物飲料的制備方法。
背景技術：
目前，市場供應的飲料多種多樣，分為不含酒精飲料和含酒精飲料，不含酒精飲料又分為碳酸類飲料、果蔬汁飲料、功能飲料、茶類飲料和乳飲料等。果蔬汁飲料深受消費者喜愛，是營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食品，但是其中的果蔬混合汁飲料要么經(jīng)過高溫處理使果蔬植物內(nèi)的蛋白質(zhì)活性降低，或是處理工藝復雜使果蔬內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)過多浪費，且無論從口感還是營養(yǎng)、風味上都不夠理想，特別是沒有新鮮果蔬的鮮味，口味較澀，加之人工色素、調(diào)味香精、增稠劑和防腐劑等添加劑的使用，使果蔬汁飲料存在著諸多影響健康的不安全因素，不具有新鮮果蔬本身的天然營養(yǎng)，改變了果蔬的天然味道。因此，現(xiàn)有果蔬飲料的選材及加工技術限制了果蔬飲料的營養(yǎng)和天然色、香、味功能的深層次開發(fā)與利用。
現(xiàn)在生活中，喝飲料不單單是小孩喜歡的飲品了，大人和老人們也逐漸納入喝飲料的行列，飲料在日常生活中已經(jīng)是一個不可或缺的消費品，現(xiàn)代生活節(jié)奏較快，人們往往承受著巨大的工作和生活壓力，容易引起焦慮、不安、睡眠質(zhì)量降低、免疫力下降等癥狀。目前，隨著人們生活水平的提高，勞動強度的減輕，飲食的豐富，越來越多的人們都容易上火，亞健康狀態(tài)人群數(shù)量多。我國有藥食同源的傳統(tǒng)，因此有必要充分利用我國豐富的藥用植物資源，在日常飲食中對人們的身體狀況進行調(diào)節(jié)。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明提供了一種復合粗糧谷物飲料的制備方法。
本發(fā)明所采取的技術方案是：
一種復合粗糧谷物飲料的制備方法，包括以下步驟：
1)按照重量份數(shù)計，取12～25份肉桂、5～15份陳皮、2～10份金銀花和12～25份決明子并混勻、粉碎，加入100～300份水，煎煮至水分減少為加入量的1/2～1/3，過濾得藥液，冷卻待用；
2)按照重量份數(shù)計，取30～80份粳米、10～20份紅棗，將兩者混合并粉碎至100～500目，高溫蒸煮后得混合粉末；
3)按照重量份數(shù)計，取10～50份芹菜、10～20份山楂、10～20份雪梨并混合，加100～500份水，榨汁并過濾得漿液；
4)將所述藥液、混合粉末和漿液混合，并加入20～50重量份紅糖；
5)經(jīng)滅菌后包裝。
作為優(yōu)選方案，步驟4)中將所述藥液、混合粉末和漿液混合后，還加入5～10重量份食用香精和3～5重量份食用色素。
優(yōu)選的，步驟1)中取15～20份肉桂、7～12份陳皮、3～6份金銀花和15～20份決明子并混勻、粉碎。
優(yōu)選的，步驟1)中將肉桂、陳皮、金銀花和決明子的混合物粉碎至100～300目?？墒沟盟幬锏挠行С煞指浞值娜芙庠谒?。
作為優(yōu)選，步驟2)中取40～60份粳米、15～18份紅棗，將兩者混合并粉碎至300～500目。其中粳米最好為炒熟的粳米。粉碎至300～500目可均勻分散。
作為優(yōu)選，步驟3)中取20～40份芹菜、13～18份山楂、13～18份雪梨并混合，加200～300份水，榨汁并過濾得漿液。
其中，肉桂，補元陽、暖脾胃、除積冷；陳皮，味苦辛性溫，理氣健脾、燥濕化痰；金銀花，味辛性溫，主治嘔吐、反胃、心腹冷痛；決明子，祛風濕、補肝腎、強筋骨；粳米與芹菜同食可以健脾補虛、止血、利尿；紅棗，性溫味甘，可以開胃、通潤血脈；山楂，健脾開胃、消食化滯、活血化瘀；雪梨有助消化和排泄；紅糖，味甘甜，溫潤無毒，潤心肺、和中助脾、緩肝氣。
本發(fā)明的有益效果為：
本發(fā)明工藝簡單，原材料價廉易得，成本低；本發(fā)明制得的飲料營養(yǎng)豐富、口味鮮美醇厚，雖然有中藥成分，但是山楂和芹菜的味道可遮住中藥味。通過特定的比例，使得飲料具備有較好的口感，且三味原料組合使用發(fā)揮了協(xié)同增效作用，為市場上提供了一種新的食品、保健品或藥物組合物。
顯然，根據(jù)本發(fā)明的上述內(nèi)容，按照本領域的普通技術知識和慣用手段，在不脫離本發(fā)明上述基本技術思想前提下，還可以做出其它多種形式的修改、替換或變更。
以下通過實施例形式的具體實施方式，對本發(fā)明的上述內(nèi)容再作進一步的詳細說明。但不應將此理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于以下的實例。凡基于本發(fā)明上述內(nèi)容所實現(xiàn)的技術均屬于本發(fā)明的范圍。
具體實施方式
實施例1
一種復合粗糧谷物飲料的制備方法，包括以下步驟：
1)稱取18g肉桂、10g陳皮、6g金銀花和18g決明子并混勻、粉碎至100目，加入200g水，煎煮至水分減少為加入量的1/3，過濾得藥液，冷卻待用；
2)稱取55g粳米、15g紅棗，將兩者混合并粉碎至300目，高溫蒸煮后得混合粉末；
3)稱取30g芹菜、15g山楂、15g雪梨并混合，加300g水，榨汁并過濾得漿液；
4)將藥液、混合粉末和漿液混合，并加入40g紅糖；
5)經(jīng)滅菌后包裝。
實施例2
一種復合粗糧谷物飲料的制備方法，包括以下步驟：
1)稱取12g肉桂、5g陳皮、2g金銀花和12g決明子并混勻、粉碎至300目，加入100g水，煎煮至水分減少為加入量的1/2，過濾得藥液，冷卻待用；
2)稱取30g粳米、10g紅棗，將兩者混合并粉碎至200目，高溫蒸煮后得混合粉末；
3)稱取10g芹菜、10g山楂、10g雪梨并混合，加100g水，榨汁并過濾得漿液；
4)將藥液、混合粉末和漿液混合，并加入20g紅糖、5g食用香精和3g食用色素；
5)經(jīng)滅菌后包裝。
實施例3
一種復合粗糧谷物飲料的制備方法，包括以下步驟：
1)稱取25g肉桂、15g陳皮、10g金銀花和25g決明子并混勻、粉碎至200目，加入300g水，煎煮至水分減少為加入量的1/2，過濾得藥液，冷卻待用；
2)稱取80g粳米、20g紅棗，將兩者混合并粉碎至500目，高溫蒸煮后得混合粉末；
3)稱取50g芹菜、20g山楂、20g雪梨并混合，加500g水，榨汁并過濾得漿液；
4)將藥液、混合粉末和漿液混合，并加入50g紅糖；
5)經(jīng)滅菌后包裝。
實施例4
一種復合粗糧谷物飲料的制備方法，包括以下步驟：
1)稱取15g肉桂、7g陳皮、3g金銀花和15g決明子并混勻、粉碎至200目，加入100g水，煎煮至水分減少為加入量的1/3，過濾得藥液，冷卻待用；
2)稱取40g粳米、15g紅棗，將兩者混合并粉碎至300目，高溫蒸煮后得混合粉末；
3)稱取20g芹菜、13g山楂、13g雪梨并混合，加200g水，榨汁并過濾得漿液；
4)將藥液、混合粉末和漿液混合，并加入40g紅糖、8g食用香精和4g食用色素；
5)經(jīng)滅菌后包裝。
實施例5
一種復合粗糧谷物飲料的制備方法，包括以下步驟：
1)稱取20g肉桂、12g陳皮、6g金銀花和20g決明子并混勻、粉碎至200目，加入100g水，煎煮至水分減少為加入量的1/3，過濾得藥液，冷卻待用；
2)稱取60g粳米、18g紅棗，將兩者混合并粉碎至500目，高溫蒸煮后得混合粉末；
3)稱取40g芹菜、18g山楂、18g雪梨并混合，加300g水，榨汁并過濾得漿液；
4)將藥液、混合粉末和漿液混合，并加入40g紅糖、6g食用香精和3g食用色素；
5)經(jīng)滅菌后包裝。
實施例6
一種復合粗糧谷物飲料的制備方法，包括以下步驟：
1)稱取20g肉桂、8g陳皮、5g金銀花和17g決明子并混勻、粉碎至200目，加入150g水，煎煮至水分減少為加入量的1/2，過濾得藥液，冷卻待用；
2)稱取53g粳米、17g紅棗，將兩者混合并粉碎至300目，高溫蒸煮后得混合粉末；
3)稱取36g芹菜、16g山楂、18g雪梨并混合，加300g水，榨汁并過濾得漿液；
4)將藥液、混合粉末和漿液混合，并加入50g紅糖、6g食用香精和3g食用色素；
5)經(jīng)滅菌后包裝。