本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，涉及一種營養(yǎng)大麥蛋白粉劑及其制備方法。

背景技術(shù)：

中醫(yī)很早就認(rèn)識到大麥的藥用價值，稱其味甘、咸，性微寒，有益氣補(bǔ)中，利水通淋等作用。如《本草拾遺》說它能“調(diào)止中泄，令人肥健”；《調(diào)燮類編》認(rèn)為“大麥性平?jīng)?，助胃氣，為面勝小麥，而無燥熱。實際上，中醫(yī)常將大麥芽作為藥用。現(xiàn)代研究表明，大麥含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、尿囊素等成分；每100克所含磷及尼克酸分別為400毫克和4。8毫克，是谷類中含量之冠。因此，大麥常用于病后體虛、慢性胃炎、糖尿病、消化不良、腎炎水腫、泌尿系感染等病癥的輔助治療。

將大麥和其他高蛋白食料混合而成的營養(yǎng)大麥蛋白粉劑帶入人們每日餐中，對提高人們健康水平有很大的幫助。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)大麥蛋白粉劑及其制備方法，一種制作工藝簡單、純天然、食用方便、有營養(yǎng)和療效作用的營養(yǎng)大麥蛋白粉劑。

本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的：一種營養(yǎng)大麥蛋白粉劑，所述營養(yǎng)大麥蛋白粉劑由下列重量配比的原料制成的：大麥面粉10公斤、鷹嘴豆3公斤、黃豆2公斤、大豆1公斤、燕麥2公斤、花生米1公斤、黑大米1.5公斤、桑葉200克、核桃仁皮500克、麥糠3公斤。

制備方法：1）將上述原材料中的大麥面粉、鷹嘴豆、黃豆、大豆、燕麥、花生米、黑大米和麥糠用小火分別炒熟；2）將上述炒熟的原材料中的鷹嘴豆、黃豆、大豆、花生米和黑大米用粉碎成粉狀；3）將桑葉、核桃仁皮粉碎成粉狀；4）將所有材料混合、均勻攪拌，制成營養(yǎng)大麥蛋白粉劑，用小袋粉狀。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步描述：

所述營養(yǎng)大麥蛋白粉劑由下列重量配比的原料制成的：大麥面粉10公斤、鷹嘴豆3公斤、黃豆2公斤、大豆1公斤、燕麥2公斤、花生米1公斤、黑大米1.5公斤、桑葉200克、核桃仁皮500克、麥糠3公斤。

所述營養(yǎng)大麥蛋白粉劑的制備方法由以下步驟完成：

第一步：將上述原材料中的大麥面粉、鷹嘴豆、黃豆、大豆、燕麥、花生米、黑大米和麥糠用小火分別炒熟；

第二步：將上述炒熟的原材料中的鷹嘴豆、黃豆、大豆、花生米和黑大米用粉碎成粉狀；

第三部：將桑葉、核桃仁皮粉碎成粉狀；

第四步：將所有材料混合、均勻攪拌，制成營養(yǎng)大麥蛋白粉劑，用小袋粉狀。

食用時，將上述營養(yǎng)大麥蛋白粉劑用溫水或溫牛奶中溶化飲用即可。