1.一種白果牛蒡排骨湯，其特征在于由以下重量份原料制備而成：白果5-7份、排骨400-600份、牛蒡400-600份、枸杞3-5份、豆苗50-150份、蔥4-6份、姜8-10份、花椒3-5份、八角3-5份、香葉2-4份、小茴香5-7份、食鹽3-5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的白果牛蒡排骨湯，其特征在于由以下重量份原料制備而成：白果6份、排骨500份、牛蒡500份、枸杞4份、豆苗100份、蔥5份、姜9份、花椒4份、八角4份、香葉3份、小茴香6份、食鹽4份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的白果牛蒡排骨湯的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
(1)將排骨沖洗干凈，在沸水中焯燙3分鐘，撈出后用清水沖去浮沫備用；
(2)將白果去殼、牛蒡去皮切段、豆苗去根、枸杞洗凈，備用；
(3)將蔥、姜、花椒、八角、香葉、小茴香裝入小包，密封；
(4)將排骨、白果以及步驟(3)中的小包放入砂鍋中，加入足量清水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，然后放入牛蒡、枸杞，調(diào)入食鹽，再煲煮15分鐘后，放入備好的豆苗，最后再煲煮3分鐘即可。