技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種石斛茶的加工方法，以鐵皮石斛的鮮條為原料，經(jīng)過凈水清洗，切片萎凋，通過人工控制進(jìn)行室內(nèi)鮮切片萎凋，萎凋過程添加特殊的處理溶液，然后殺青機殺青，再均勻噴施纖維素酶液后進(jìn)行揉捻，接著二度揉捻，最后進(jìn)行室內(nèi)加熱發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后，最后烘干獲得一種鐵皮石斛茶。本發(fā)明制作的鐵皮石斛茶內(nèi)含物豐富，有效提高了鐵皮石斛附屬物的附加價值，提高了鐵皮石斛的經(jīng)濟效益。

技術(shù)研發(fā)人員：李登云;何麗;李浩男
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽省霍山縣登云石斛有限公司
文檔號碼：201610519995
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.01
技術(shù)公布日：2016.12.21