技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種生產(chǎn)以顆粒形式存在的脂溶性活性成分，尤其是醫(yī)藥和/或可食用脂溶性活性成分。本發(fā)明的特征在于，所述方法包括以下步驟：a)制備水包油乳液，該乳液包括以所述乳液總重量的重量百分比計(jì)，8至20％，優(yōu)選10至15％的至少一種蛋白質(zhì)；5至15％，優(yōu)選8至12％的至少一種糖；0.5至3％，優(yōu)選2至3％的至少一種無(wú)機(jī)鹽；10至22％，優(yōu)選15至20％的至少一種以油形式存在的和/或溶解在食用油中的脂溶性活性成分；和qs％的水；b)通過將步驟a)結(jié)束時(shí)獲得的水包油乳液分散在流體中來(lái)形成基本球形的顆粒；c)向步驟b)結(jié)束時(shí)獲得的分散物中添加至少一種蛋白交聯(lián)劑；以及d)重新獲得基本球形的活性成分。

技術(shù)研發(fā)人員：讓·瑪麗·多萊;伯納德·達(dá)菲斯
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安迪蘇法國(guó)聯(lián)合股份有限公司
文檔號(hào)碼：201610518498
技術(shù)研發(fā)日：2010.12.09
技術(shù)公布日：2016.12.07