1.一種養(yǎng)生保健粥,其特征在于:每制備350g養(yǎng)生保健粥所用原料包括:花生20-30g、雪薯20-30g、紅米60-80g、血糯米40-50g、薏米15-25 g;
所得養(yǎng)生保健粥中硒含量為100-150μg/350g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述養(yǎng)生保健粥,其特征在于:所用花生為文亨紅衣花生。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述養(yǎng)生保健粥,其特征在于:所用雪薯為宣合雪薯。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述養(yǎng)生保健粥,其特征在于:所用紅米是以連城富硒土壤上種植得到的富硒大米為原料發(fā)酵而成。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述養(yǎng)生保健粥,其特征在于:所用血糯米為富硒血糯米。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述養(yǎng)生保健粥,其特征在于:所用薏米是將臺(tái)薏2號(hào)于連城富硒土壤上種植,得到的富硒薏米。
7.一種如權(quán)利要求1所述養(yǎng)生保健粥的制備方法,其特征在于:包括以下步驟:
1)將花生去殼后,帶皮干燥至含水量為5%,然后粉碎至30-40目;
2)將雪薯洗凈、去皮后,切成1-2mm厚的薄片,然后干燥,粉碎至30-40目;
3)將紅米、血糯米、薏米用水漂洗1-2次后,加入其總重3倍的水浸泡4h,然后加熱熬煮30-50min至成粥狀;
4)將步驟1)、2)處理好的花生、雪薯加入其總重2倍的水熬煮30-45min,熬煮過程中不斷攪拌,至花生熟爛;
5)將步驟4)所得料液加入步驟3)所得粥品中,攪拌混勻,并調(diào)整至固形物含量不低于55%;
6)將所得成品冷卻至室溫后灌裝,滅菌,即得所述養(yǎng)生保健粥。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述養(yǎng)生保健粥的制備方法,其特征在于:所述干燥為微波干燥,微波功率為600-800W,微波時(shí)間為5-10min。