技術(shù)總結(jié)
“一種莜面餅干制作方法”由下述原料和配方制成：用45?75度熱水，60％?85％莜面粉、3％?7％淀粉、5％?8％小麥粉，1％?10％食鹽，1％?10％孜然；步驟一：配料并混料；步驟二：面團調(diào)制；步驟三：靜置；步驟四：輥軋；步驟五：烘烤；步驟六：冷卻包裝；步驟七：包裝儲藏；在提供人體正常所需的營養(yǎng)元素和能量時，同時減少體內(nèi)糖的攝取，幫助糖尿病人控制血糖的高低，使得血糖值不升高，從而控制患者病情，實現(xiàn)恢復(fù)健康的目的，而且營養(yǎng)豐富、飽腹感強、適合所有人食用；最后也解決了高血糖、胰島素分泌失調(diào)和糖尿病等同類病癥人群食用的餅干的問題。

技術(shù)研發(fā)人員：任旭明
受保護的技術(shù)使用者：任旭明
文檔號碼：201610153434
技術(shù)研發(fā)日：2016.03.11
技術(shù)公布日：2016.11.30