技術特征：

技術總結(jié)
本發(fā)明涉及一種壓面機(2)的切割裝置(101..106)為一個，其包括可移動框架(3)，安裝在所述框架(3)的導線(41)或刀片(42)，連接到所述框架(3)的第一驅(qū)動器(51，52)使所述框架(3)在第一方向(x)運動。而且，切割裝置(101..106)包括連接到所述框架(3)的第二驅(qū)動器(61，62，62')，使所述框架(3)在橫向于所述第一方向(x)的第二方向(z)上移動。所述第二驅(qū)動器(61，62，62')可被獨立于所述第一驅(qū)動器(51，52)而致動。此外，本發(fā)明涉及借助于所述切割裝置(101..106)切割面團的方法，其中所述第一驅(qū)動器(51，52)和第二驅(qū)動(61,62，62')在導線(41)/刀片(42)移動過程中被同時驅(qū)動。

技術研發(fā)人員：斯蒂芬·杰斯克;佩爾·比耶魯姆
受保護的技術使用者：哈斯食品設備有限責任公司
技術研發(fā)日：2016.02.17
技術公布日：2017.08.25