本發(fā)明屬于食品營(yíng)養(yǎng)劑技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種具有抗疲勞功能的保健食品營(yíng)養(yǎng)劑及制備方法。
背景技術(shù):
隨著我國(guó)綜合實(shí)力的不斷增強(qiáng),人們普遍追求膳食結(jié)構(gòu)的精細(xì)化,粗茶淡飯已經(jīng)被明顯邊緣化。經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的糧食中的大量人類(lèi)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被加工丟失,食品的過(guò)度精細(xì)化,造成人們的健康水平普遍下降。心血管病患病率的直線(xiàn)上升,超過(guò)20%的人群不同程度患有糖尿病,長(zhǎng)期便秘己成司空見(jiàn)慣,心腦血管病、癌癥的發(fā)病率直線(xiàn)上升,這些都與食品過(guò)度精細(xì)化導(dǎo)致的人類(lèi)必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入量不足或缺失有直接關(guān)系。但是,人們還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有認(rèn)識(shí)到這對(duì)身體健康影響的嚴(yán)重性。因此,研發(fā)生產(chǎn)膳食營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,添加在精細(xì)食品中,使人們?cè)谙硎芫?xì)食品的同時(shí),被動(dòng)攝入所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此,在不改變?nèi)藗兩盍?xí)慣的前提下,對(duì)膳食的組成成分進(jìn)行調(diào)整,將膳食中對(duì)于人們有益的成分進(jìn)行適當(dāng)提高,從而達(dá)到提高人們健康水平的目的,具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:
本發(fā)明的目的在于解決上述的技術(shù)問(wèn)題而提供一種具有抗疲勞功能的保健食品營(yíng)養(yǎng)劑及制備方法。
為實(shí)現(xiàn)上述目的,本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
一種具有抗疲勞功能的保健食品營(yíng)養(yǎng)劑,每100g中包括以下原料組份:
余量為淀粉。
一種所述具有抗疲勞功能的保健食品營(yíng)養(yǎng)劑的制備方法,包括以下步驟:
1)按所述質(zhì)量配比稱(chēng)取預(yù)處理好的原料組份放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌均勻;
2)在攪拌的同時(shí)噴入濕潤(rùn)劑至被攪拌的物料中形成軟材;
3)將該軟材經(jīng)高速攪拌制粒機(jī)擠壓切剖制成濕顆粒;
4)將該濕顆粒烘干,使?jié)耦w粒含水量降到3%-8%以下;
5)將干燥的顆粒過(guò)80目篩,即制得所述具有抗疲勞功能的保健食品營(yíng)養(yǎng)劑。
所述預(yù)處理好的原料組份是指過(guò)100目篩后原料組份。
所述濕潤(rùn)劑為去離子無(wú)菌水。
步驟2)中,具體為,將該濕顆粒在60℃的溫度下烘干,使?jié)耦w粒含水量降到5%以下。
肌醇煙酸酯是一種溫和的周?chē)軘U(kuò)張劑,在體內(nèi)逐漸水解為煙酸和肌醇,故具有煙酸和肌醇二者的藥理作用,具陣脂作用。其血管擴(kuò)張作用較煙酸緩和而持久,沒(méi)有服用煙酸后的潮紅和胃部不適等副作用。本品可選擇性的使病變部位和受寒冷剌激的敏感部位的血管擴(kuò)張,而對(duì)正常血管的擴(kuò)張作用則較弱。此外井有溶解血栓、抗凝、抗脂肪肝、降低毛細(xì)血管脆性等作用。肌醇煙酸醋可用于高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化、各種末梢血管障礙性疾病(如閉塞性動(dòng)脈硬化癥、肢端動(dòng)脈痊孿癥、凍傷、血管性偏頭痛等)的輔助治療。在膳食中常規(guī)添加可有效預(yù)防高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化、各種末梢血管障礙性疾病,提高免疫功能,增強(qiáng)抗病能力,延緩衰老。
膳食纖維可促邊人體內(nèi)血脂和脂蛋白的代謝,降低脂類(lèi)的吸收水平,降低血脂濃度和血液粘度,保持血管通暢,防止和減緩動(dòng)脈硬化和心腦血管的發(fā)病率。膳食纖維能吸附膽固醇,阻止其被人體吸收,并能促進(jìn)膽酸從糞便中排出,減少膽固醇在體內(nèi)的生成量,從而降低了血膽固醇的含量,對(duì)防治冠心病有一定作用。膳食纖維能影響可利用碳水化合物的吸收,使人不容易產(chǎn)生饑餓感,對(duì)肥胖癥有很好的防治作用。膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng), 縮短腸內(nèi)容物通過(guò)時(shí)間,具有通便作用,可減少致癌物被人體吸收的可能,從而減少患癌癥的誘因,隨著經(jīng)濟(jì)收入的提高和社會(huì)的富有,人們?cè)絹?lái)越追求食品的精細(xì)化,從而導(dǎo)致現(xiàn)代人攝入的膳食纖維越來(lái)越少,習(xí)慣性便秘己成為國(guó)人的通病,隨之而來(lái)的是糖尿病、心腦血管病、癌癥的發(fā)病率越來(lái)越多。因此,在人們追求的精細(xì)化食品中添加膳食纖維,使現(xiàn)代人在享受高度精細(xì)化食品的同時(shí),被動(dòng)攝入膳食纖維己是非常必要。
維生素e是參與細(xì)胞dna和激素的合成的重要物質(zhì),能保護(hù)t淋巴細(xì)胞、保護(hù)紅細(xì)胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦梗塞的發(fā)病率。維生素e還能促進(jìn)性激素分泌,使男子精子活力和數(shù)量增加;使女子雌性激素濃度增高,提高生育能力,預(yù)防流產(chǎn)。維生素e具有減少皺紋產(chǎn)生,保持青春容貌;改善脂質(zhì)代謝,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化;抗衰老和抗癌,預(yù)防器質(zhì)性衰退疾病的發(fā)生;改善血液循環(huán)、保護(hù)組織、降低膽固醇、預(yù)防高血壓;降低細(xì)胞需要氧量,維持生命力、耐力、持久力;強(qiáng)化肝細(xì)胞膜、保護(hù)肺泡細(xì)胞,降低肺部及呼吸系統(tǒng)遭受感染的幾率等諸多有益作用,因此,在人們的膳食中適當(dāng)添加維生素e,會(huì)有效提高免疫功能,增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老、保持生命活力,對(duì)預(yù)防冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等多種疾病的發(fā)生具有重要意義。
葉黃素是一種性能優(yōu)異的抗氧化劑,可抵御氧自由基在人體內(nèi)造成細(xì)胞與器官損傷,預(yù)防機(jī)體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病等癥狀。最重要的是葉黃素是唯一可以存在眼睛水晶體的類(lèi)胡蘿卜素成分,是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素和抗氧化成分,許多眼科疾病都與葉黃素的缺乏有很大關(guān)系,可見(jiàn)葉黃素對(duì)于眼睛起著重要保護(hù)作用。在食品中加入一定量的葉黃素可預(yù)防細(xì)胞衰老和機(jī)體器官衰老,同時(shí)還可預(yù)防老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑退化引起的視力下降與失明,通過(guò)一系列的醫(yī)學(xué)研究,類(lèi)胡蘿卜素已被建議用作癌癥預(yù)防劑,生命延長(zhǎng)劑,潰瘍抵制劑,心臟病發(fā)作與冠狀動(dòng)脈疾病的抵制劑。同時(shí),葉黃素還可作為飼料添加劑用于家禽肉蛋的著色,同時(shí)也已在食品工業(yè)中用作著色與營(yíng)養(yǎng)保健劑。
瑪卡提取物含有4種生物堿、芥子油苷、多種維生素如蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、礦物質(zhì)和多種天然植物活性成分。這些成分已被證實(shí)與瑪卡抗疲 勞、抗抑郁、提高生育能力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌有關(guān)。
黃芪提取物具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤作用,具有一定的保健功能。
本發(fā)明的產(chǎn)品具有潤(rùn)腸和滋補(bǔ)的效用,能增強(qiáng)人體免疫功能,提高抗病能力,延緩衰老;在膳食中添加對(duì)預(yù)防糖尿病、高脂血癥、心腦血管病及癌癥有一定輔助作用。
具體實(shí)施方式
下面,結(jié)合實(shí)例對(duì)本發(fā)明的實(shí)質(zhì)性特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)作進(jìn)一步的說(shuō)明,但本發(fā)明并不局限于所列的實(shí)施例。
實(shí)施例1
一種具有抗疲勞功能的保健食品營(yíng)養(yǎng)劑,每100g中包括以下原料組份:
余量為淀粉。
上述具有抗疲勞功能的保健食品營(yíng)養(yǎng)劑的制備方法,包括以下步驟:
1)按所述質(zhì)量配比稱(chēng)取預(yù)處理好的原料組份放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌均勻;
2)在攪拌的同時(shí)噴入濕潤(rùn)劑至被攪拌的物料中形成軟材;
3)將該軟材經(jīng)高速攪拌制粒機(jī)擠壓切剖制成濕顆粒;
4)將該濕顆粒烘干,使?jié)耦w粒含水量降到3%-8%以下;
5)將干燥的顆粒過(guò)80目篩,即制得所述具有抗疲勞功能的保健食品營(yíng)養(yǎng)劑。
所述預(yù)處理好的原料組份是指過(guò)100目篩后原料組份。
所述濕潤(rùn)劑為去離子無(wú)菌水。
步驟2)中,具體為,將該濕顆粒在60℃的溫度下烘干,使?jié)耦w粒含水量降到5%以下。
實(shí)施例2
一種具有抗疲勞功能的保健食品營(yíng)養(yǎng)劑,每100g中包括以下原料組份:
余量為淀粉。
制備方法同實(shí)施例1。
實(shí)施例3
一種具有抗疲勞功能的保健食品營(yíng)養(yǎng)劑,每100g中包括以下原料組份:
余量為淀粉。
制備方法同實(shí)施例1。
按照以上所述制備方法制成的具有抗疲勞功能的保健食品營(yíng)養(yǎng)劑,在面粉中添加的劑量為150-200mg/kg。
本發(fā)明的具有抗疲勞功能的保健食品營(yíng)養(yǎng)劑的毒性試驗(yàn):
采取最大給藥劑量給小鼠灌胃的方法對(duì)本發(fā)明的毒性進(jìn)行試驗(yàn)。
試驗(yàn)采用體重為18-20克的雌雄各半的小鼠作為試驗(yàn)對(duì)象,隨機(jī)分為對(duì)照組、試驗(yàn)組,小鼠以同樣方式喂養(yǎng)。給藥組按照小鼠體重計(jì)算,每10g體重灌胃本發(fā)明的具有抗疲勞功能的保健食品營(yíng)養(yǎng)劑150mg。
小鼠灌胃后連續(xù)觀(guān)察7天,小鼠的精神飽滿(mǎn),食欲正常,毛色、體重沒(méi)有變化,沒(méi)有發(fā)生死亡現(xiàn)象,與對(duì)照組相比未發(fā)現(xiàn)任何異常。證實(shí)本發(fā)明的 肌醇煙酸醋具有抗疲勞功能的保健食品營(yíng)養(yǎng)劑無(wú)明顯毒性反應(yīng)。
以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式,應(yīng)當(dāng)指出,對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō),在不脫離本發(fā)明原理的前提下,還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾,這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。