技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種巧克力酒芯高腳杯蛋糕，是有奶油和蛋糕托組成，其特征在于：本款蛋糕使用的是酸奶，其制作方法是將牛奶燒開，倒入洗凈不帶油漬的容器內(nèi)，待牛奶放至溫?zé)釙r，將一小盒原味酸奶倒入攪勻，蓋上容器放置十小時，之后再在酸奶上撒一層紅色的草莓醬；蛋糕的制作是將1份面粉和1份雞蛋比例調(diào)勻，然后在里面加入果脯和堅果仁，與面粉放在一起攪勻，之后倒入心形模具內(nèi)，放入烤箱里烤即可；蛋糕要做成心型的，里面夾有奶油造型的裝飾；在蛋糕的中間用巧克力做一個酒杯，將巧克力放在微波爐里融化，然后倒入高腳杯的模具中，等到完全冷卻定型時將酒杯取出，然后在里面裝滿酒即可。本發(fā)明的優(yōu)越性：改善了創(chuàng)痛單的單一口感和陳舊樣式，增加了新型口味，造型也很新穎。

技術(shù)研發(fā)人員：程爽
受保護(hù)的技術(shù)使用者：南開大學(xué)濱海學(xué)院
文檔號碼：201510972403
技術(shù)研發(fā)日：2015.12.23
技術(shù)公布日：2017.06.30