技術(shù)特征：

1.一種桑葉雞蛋餃子，其特征是將處理的鮮桑葉、鮮雞蛋為原料制成餃子餡，將加工的餃子餡料汁和面粉混合調(diào)制面團(tuán)制成餃子皮，其餡料組分的重量百分比為：鮮桑葉30-50％、鮮雞蛋10-30％、其它配料20-40％；其皮料組分的重量百分比為：面粉70-90％、餡料汁10-30％。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種薺菜餃子食品制備方法，其特征在于所述的其它配料是用香菇、甜面醬、白糖、鹽、料酒、十三香、蔥、鮮生姜攪拌調(diào)制而成。