技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種牛奶雞蛋薄餅的制備方法，由以下重量份原料組成：面粉200?300毫克，雞蛋2?4個(gè)，牛奶550?650mL，黃油25?35毫克，糖10?20毫克，鹽5?9毫克；制備步驟如下：(1)將面粉放入盆中，先倒入250?350毫升牛奶，攪拌均勻，再將剩余牛奶倒入，加入糖和鹽；(2)將雞蛋打碎，一起攪拌均勻；(3)將黃油融化，倒入面盆中攪拌均勻；(4)將煎鍋底加熱，將上述攪拌均勻的原料攤?cè)爰邋佒?，將餅兩面烙成微黃，即得。本發(fā)明的配料簡(jiǎn)單，制作容易，營(yíng)養(yǎng)健康，口感軟、潤(rùn)滑，適合老人和兒童，符合每個(gè)人的飲食口味，改善人們的生活。

技術(shù)研發(fā)人員：成克萍
受保護(hù)的技術(shù)使用者：濟(jì)南健康人藥品有限公司
文檔號(hào)碼：201510862478
技術(shù)研發(fā)日：2015.11.30
技術(shù)公布日：2017.06.13