1.一種供犢牛飲用的酸奶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)將乳酸菌接種劑加入到牛初乳和牛奶的混合液中，配成乳酸接種溶液，其中每千克牛初乳和牛奶的混合液中加入2.5～7.5毫升乳酸菌接種劑；
(2)將配置好的乳酸接種溶液放入發(fā)酵容器中發(fā)酵，保持發(fā)酵溫度為35～38℃，發(fā)酵時間為12～18小時，形成PH值為5.0～6.0的乳酸奶溶液。
2.如權(quán)利要求1所述的酸奶的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)還包括：
將乳酸菌接種劑加入到牛初乳和牛奶的混合液中，其中牛初乳和牛奶的混合比例為5～15:150～200。
3.如權(quán)利要求1所述的酸奶的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)之后還包括步驟(3)：
將配置好的乳酸奶溶液置于溫度4-18℃環(huán)境下儲存，保存時間不超過3天。
4.如權(quán)利要求1所述的酸奶的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)包括：
發(fā)酵溫度為37～38℃，發(fā)酵時間為14～17小時，形成PH值為5.2～5.8的乳酸奶溶液。
5.如權(quán)利要求4所述的酸奶的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)包括：
發(fā)酵溫度為37℃，發(fā)酵時間為15小時，形成PH值為5.5的乳酸奶溶液。
6.如權(quán)利要求2所述的酸奶的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)包括：
將乳酸菌接種劑加入到牛初乳和牛奶的混合液中，其中牛初乳和牛奶的混合比例為8:170。