技術總結
本發(fā)明公開了一種采用姬松茸和長根菇為食用粉的黑米芝麻營養(yǎng)粉粉食品加工方法，由下列重量的原料組成：姬松茸和長根菇食用菌粉2～10、黑芝麻粉20～40、葛粉5～15、黑米粉20～40；所述的加工方法是：(1)黑芝麻洗凈、炒熟、粉碎過篩得40～60目黑芝麻粉，膨化黑米粉粉碎過篩得米粉粉碎；(2)將膨化黑米粉粉碎過篩得40～60目米粉；(3)將食用菌干品洗凈，洗凈后的食用菌干品在水中充分浸泡1.5～3小時，浸泡后取出食用菌干品隔水蒸煮20～40分鐘，蒸煮后放置在烘箱中進行干燥，烘箱溫度控制在40～50℃，干燥后取出食用菌干品在粉碎機上粉碎過篩得80～120目食用菌粉；(4)稱取黑芝麻粉20～40重量份、食用菌粉2～10重量份、葛粉5～15、米粉20～40重量份混合均勻殺菌得到營養(yǎng)粉。

技術研發(fā)人員：不公告發(fā)明人
受保護的技術使用者：哈爾濱鑫紅菊食品科技有限公司
文檔號碼：201510550707
技術研發(fā)日：2015.09.02
技術公布日：2017.03.08