技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種添加黃原膠和砂糖的芒果汁飲料配方及制備方法，所述的配方是:芒果原汁35%、砂糖6%、蛋白糖0.05%、檸檬酸0.35%、0.03%黃原膠、瓊脂0.1%、芒果香精適量；用成熟鮮芒果經(jīng)處理制成的漿料，去除纖維，用高速碟片式離心機完成，均質(zhì)、脫氣，要求微粒尺寸減小到0.5-0.6mm或更細，用高溫瞬時殺菌和微波殺菌。

技術(shù)研發(fā)人員：李志慧
受保護的技術(shù)使用者：哈爾濱達濟仁科技開發(fā)有限公司
文檔號碼：201510550663
技術(shù)研發(fā)日：2015.09.02
技術(shù)公布日：2017.03.08