技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種花生飲料加工工藝，所述的加工工藝是:將量的花生仁脫紅衣，加45℃以下的水浸泡8?10h，瀝干水分后，將花生仁與水以1:8?10的比例進(jìn)行研磨，用100?150目篩過濾得到花生漿液；將花生漿液、什膠原、酪蛋白磷酸膚、維生素D、乳化劑和經(jīng)溶解并過濾的低聚果糖混合，加水定量至100份，充分?jǐn)嚢?、剪?0?20min，制得混合液；將步驟B得到的混合液用膠體磨進(jìn)行精磨；將精磨后的混合液送入均質(zhì)機(jī)，在15?40Mpa下勻質(zhì)；滅菌。

技術(shù)研發(fā)人員：李志慧
受保護(hù)的技術(shù)使用者：哈爾濱達(dá)濟(jì)仁科技開發(fā)有限公司
文檔號(hào)碼：201510550659
技術(shù)研發(fā)日：2015.09.02
技術(shù)公布日：2017.03.08