本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種半夏曲消食和中湯料及其制備方法。

背景技術(shù)：

人類喝湯的歷史源遠(yuǎn)流長，我國自古就有“無湯不成席”的說法。一碗好湯，不僅色澤清新、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且還具備調(diào)理養(yǎng)生、美容保健、預(yù)防治療某些疾病的功效，我們的祖先很早也認(rèn)為服湯膳“養(yǎng)命以應(yīng)天，無毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年”。因此，湯品以其營養(yǎng)豐富、軟嫩潤滑、滋補(bǔ)養(yǎng)生等獨(dú)特的魅力深受人們的喜愛，已經(jīng)成為當(dāng)今一種飲食時(shí)尚。

脾虛中醫(yī)名詞。泛指因脾氣虛損引起的一系列脾生理功能失常的病理現(xiàn)象及病證。包括脾氣虛、脾陽虛、中氣下陷、脾不統(tǒng)血等證型。多因飲食失調(diào)、勞逸失度、或久病體虛所引起。脾有運(yùn)化食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和輸布水液以及統(tǒng)攝血液等作用。脾虛則運(yùn)化失常，并可出現(xiàn)營養(yǎng)障礙，水液失于布散而生濕釀痰，或發(fā)生失血等癥。脾胃虛弱臨床表現(xiàn)：病程較長，泄瀉時(shí)輕時(shí)重或時(shí)發(fā)時(shí)止，大便稀溏，色淡無臭味，夾有不消化食物殘?jiān)?，食后易瀉，吃多后見腹脹、大便多，平素食欲不振，面色萎黃，神疲倦怠，形體瘦弱，舌質(zhì)淡，苔薄白。癥狀：脾胃虛弱癥狀：因稍進(jìn)油膩食物或飲食稍多，大便次數(shù)就時(shí)顯增多，伴有不消化食物，大便時(shí)瀉時(shí)溏，遷延反復(fù)，飲食減少，食后脘悶不舒，面色萎黃，神疲倦怠，舌淡苔白，脈細(xì)弱。

目前市場上消食和中的藥物有很多，但是大多數(shù)藥物中都含有毒素，帶有副作用，為人體健康埋下嚴(yán)重隱患，因此，市場上急需一種純天然、無毒副作用的，具有消食和中、消食寬中、健脾舒胃功效的半夏曲消食和中湯料及其制備方法。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種消食和中、消食寬中、健脾舒胃的半夏曲消食和中湯料及其制備方法。

本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：一種半夏曲消食和中湯料，由主料包、青菜包組成，按重量份數(shù)，主料包5-7份、青菜包15-20份，主料包中，原料按重量份數(shù)，半夏曲25-35份、羅漢果15-20份、大棗15-20份、阿魏15-20份、鵪鶉蛋8-12份、八角茴香8-12份、北沙參8-12份、草豆蔻8-12份、桂丁6-10份、大黃6-10份、石菖蒲6-10份、萊菔子6-10份；青菜包中，原料按重量份數(shù)，芥藍(lán)25-30份、菠菜15-18份、甘藍(lán)10-15份、雪里紅10-15份。

所述的一種半夏曲消食和中湯料，主料包中原料的優(yōu)選重量份數(shù)為，半夏曲28-32份、羅漢果16-18份、大棗16-18份、阿魏16-18份、鵪鶉蛋9-11份、八角茴香9-11份、北沙參9-11份、草豆蔻9-11份、桂丁7-9份、大黃7-9份、石菖蒲7-9份、萊菔子7-9份。

所述的一種半夏曲消食和中湯料，主料包中原料的最佳重量份數(shù)為，半夏曲30份、羅漢果17份、大棗17份、阿魏17份、鵪鶉蛋10份、八角茴香10份、北沙參10份、草豆蔻10份、桂丁8份、大黃8份、石菖蒲8份、萊菔子8份。

所述的一種半夏曲消食和中湯料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為：

步驟1、制備主料包：

a、原料預(yù)處理：按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的半夏曲、羅漢果、大棗、阿魏、鵪鶉蛋、八角茴香、北沙參、草豆蔻、桂丁、大黃、石菖蒲、萊菔子，于常溫下用純凈水浸泡3-5小時(shí)，洗凈并除雜，備用；

b、烘炒、干燥：將除雜后的原料放入混合機(jī)中，混合35分鐘，取出置于炒鍋中，用小火烘炒，至其散發(fā)出香味，然后置于干燥機(jī)中干燥，干燥溫度40-50℃，干燥時(shí)間2-2.5小時(shí)，干燥后備用；

c、粉碎：將干燥后的原料使用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過100目篩，備用；

d、滅菌、裝袋：將粉碎后的原料采用紫外線滅菌，滅菌后裝袋，制得主料包；

（2）制備青菜包：

a、按重量份數(shù)，選取芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅，分別用清水沖洗3-5遍，備用；

b、將沖洗后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅用90-100℃的熱水燙2-4次，每次燙1-2分鐘，取出，陽光下曬至七成干，然后置于腌制容器中，加入精鹽、冰糖、白砂糖，于10-15℃的溫度條件下，腌制28-35天，取出，備用；

c、將腌制后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅切成均勻的絲狀，先用溫水浸泡3-5分鐘，再用冷水沖洗3-5遍，然后使用冷凍脫水機(jī)脫水，脫水后采用紫外線滅菌的方式滅菌，滅菌后裝袋，制得青菜包；

（3）將主料包、青菜包裝入包裝袋，塑封，得到一種半夏曲消食和中湯料。

本發(fā)明的湯料以祖?zhèn)髅胤綖榛A(chǔ)，精選半夏曲、羅漢果、大棗、阿魏、鵪鶉蛋、八角茴香、北沙參、草豆蔻、桂丁、大黃、石菖蒲、萊菔子等原料進(jìn)行組合，使得各種藥物的藥效產(chǎn)生協(xié)同作用，從而能夠達(dá)到效果，長期食用具有消食和中、消食寬中、健脾舒胃的功效。

在藥物中：半夏曲，化痰止咳，消食寬中，用于咳逆、食積，泄瀉，羅漢果，清熱潤肺，滑腸通便，用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘，大棗，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，用于脾虛食少,乏力便溏，婦人臟燥，阿魏，消積，殺蟲。治癥瘕痞塊，蟲積，肉積，心腹冷痛，瘧疾，痢疾，鵪鶉蛋，治胃病、肺病、神經(jīng)衰弱、肋膜炎等，八角茴香，溫陽散寒，理氣止痛，用于寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛，北沙參，養(yǎng)陰清肺，益胃生津。用于肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴，草豆蔻，燥濕行氣，溫中止嘔，用于寒濕內(nèi)阻，脘腹脹滿冷痛，噯氣嘔逆，不思飲食等證，桂丁，溫中散寒，用于胃腕寒痛嘔噦，大黃，瀉熱通腸，涼血解毒，逐瘀通經(jīng)，用于實(shí)熱便秘，積滯腹痛，瀉痢不爽，濕熱黃疸，血熱吐衄，目赤，咽腫，腸癰腹痛，癰腫疔瘡，瘀血經(jīng)閉，跌打損傷，水火燙傷，上消化道出血，石菖蒲，化濕開胃，開竅豁痰，醒神益智，用于脘痞不饑，噤口下痢，神昏癲癇，健忘耳聾，理氣，活血，散風(fēng)，去濕，治癲癇，痰厥，熱病神昏，健忘，氣閉耳聾，心胸?zé)?，胃痛，腹痛，風(fēng)寒濕痹，癰疽腫毒，跌打損傷，萊菔子，消食除脹，降氣化痰，主治食積氣滯，脘腹脹滿，噯氣。

本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組食用本發(fā)明，每天食用本發(fā)明一次，7天為一個(gè)療程，另一組對照組服用消食和中膠囊，每天使用一次，7天為一個(gè)療程，每組選擇門診病人110例，其中男40例，女70例，最大年齡75歲，最小年齡35歲，臨床表現(xiàn)為脘腹脹滿、不思飲食、食積氣滯、噯氣、脘痞不饑、積滯腹痛、腸癰腹痛，表一為服用一個(gè)療程后的對照數(shù)據(jù)：

表1服用前后兩組療程比較(單位:人)

治療組和對照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應(yīng)用有顯著的療效。

本發(fā)明的工藝優(yōu)點(diǎn)在于：1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品不但具有食用的價(jià)值，并且保健價(jià)值極高，其本身還具備味道鮮美、綿甜爽凈、余味悠長的優(yōu)點(diǎn)；2、產(chǎn)品純天然、無毒副作用，不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風(fēng)味和營養(yǎng)成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種半夏曲消食和中湯料，由主料包、青菜包組成，按重量份數(shù)，主料包5-7份、青菜包15-20份，主料包中，原料按重量份數(shù)，半夏曲25-35份、羅漢果15-20份、大棗15-20份、阿魏15-20份、鵪鶉蛋8-12份、八角茴香8-12份、北沙參8-12份、草豆蔻8-12份、桂丁6-10份、大黃6-10份、石菖蒲6-10份、萊菔子6-10份；青菜包中，原料按重量份數(shù)，芥藍(lán)25-30份、菠菜15-18份、甘藍(lán)10-15份、雪里紅10-15份。

實(shí)施例2

一種半夏曲消食和中湯料，主料包中原料的優(yōu)選重量份數(shù)為，半夏曲28-32份、羅漢果16-18份、大棗16-18份、阿魏16-18份、鵪鶉蛋9-11份、八角茴香9-11份、北沙參9-11份、草豆蔻9-11份、桂丁7-9份、大黃7-9份、石菖蒲7-9份、萊菔子7-9份。

實(shí)施例3

一種半夏曲消食和中湯料，主料包中原料的最佳重量份數(shù)為，半夏曲30份、羅漢果17份、大棗17份、阿魏17份、鵪鶉蛋10份、八角茴香10份、北沙參10份、草豆蔻10份、桂丁8份、大黃8份、石菖蒲8份、萊菔子8份。

實(shí)施例4

一種半夏曲消食和中湯料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為：

步驟1、制備主料包：

a、原料預(yù)處理：按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的半夏曲、羅漢果、大棗、阿魏、鵪鶉蛋、八角茴香、北沙參、草豆蔻、桂丁、大黃、石菖蒲、萊菔子，于常溫下用純凈水浸泡3-5小時(shí)，洗凈并除雜，備用；

b、烘炒、干燥：將除雜后的原料放入混合機(jī)中，混合35分鐘，取出置于炒鍋中，用小火烘炒，至其散發(fā)出香味，然后置于干燥機(jī)中干燥，干燥溫度40-50℃，干燥時(shí)間2-2.5小時(shí)，干燥后備用；

c、粉碎：將干燥后的原料使用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過100目篩，備用；

d、滅菌、裝袋：將粉碎后的原料采用紫外線滅菌，滅菌后裝袋，制得主料包；

（2）制備青菜包：

a、按重量份數(shù)，選取芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅，分別用清水沖洗3-5遍，備用；

b、將沖洗后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅用90-100℃的熱水燙2-4次，每次燙1-2分鐘，取出，陽光下曬至七成干，然后置于腌制容器中，加入精鹽、冰糖、白砂糖，于10-15℃的溫度條件下，腌制28-35天，取出，備用；

c、將腌制后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅切成均勻的絲狀，先用溫水浸泡3-5分鐘，再用冷水沖洗3-5遍，然后使用冷凍脫水機(jī)脫水，脫水后采用紫外線滅菌的方式滅菌，滅菌后裝袋，制得青菜包；

（3）將主料包、青菜包裝入包裝袋，塑封，得到一種半夏曲消食和中湯料。