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一種血見愁止血活血鴨蛋及其制備方法與流程

文檔序號:12043616閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種血見愁止血活血鴨蛋及其制備方法,其特征在于:其制備方法的主要步驟為:

(1)制備中草藥浸泡液:

A、備料:按重量份數(shù),選取血見愁40-60份、心葉野海棠15-25份、丹參15-25份、小葉石楠10-15份、十兩葉10-15份、婆婆納10-15份、延胡索5-10份、木棉花5-10份、六棱麻5-10份、九倒生5-10份,洗凈并除雜,備用;

B、混合煎煮:將血見愁、心葉野海棠、丹參、小葉石楠、十兩葉、婆婆納、延胡索、木棉花、六棱麻、九倒生混合,混合后放入粉碎機中粉碎成顆粒,過50-60目篩,將混合顆粒中加入50-80倍的蒸餾水,先用武火加熱煮沸30-40分鐘,再用文火煎煮2-3小時,冷卻至室溫,得到中草藥浸泡液,備用;

(2)制備香料浸泡液:

A、備料:按重量份數(shù),選取草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、香果10-15份、桂皮10-15份、婆婆納10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘松5-10份、陳皮5-10份、篳撥5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香葉5-10份、玫瑰花5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份,洗凈并除雜,備用;

B、烘炒:將草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、婆婆納、枝子、排草、老扣、甘松、陳皮、篳撥、香茅草、八角、香葉、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入鍋中烘炒5-10分鐘,取出,冷卻,放入粉碎機中粉碎,得到香料粉,備用;

C、煎煮:加入香料粉30-50倍的水,大火煎煮45-60分鐘,然后小火煎煮2-3小時,冷卻至室溫,得到香料浸泡液,備用;

(3)浸泡鴨蛋:

選取優(yōu)質(zhì)的鴨蛋,置于瓷罐或陶罐中,加入中草藥浸泡液,加入適量食用鹽,置于陰涼處,密封腌制15-20天,然后加入香料浸泡液,埋入泥土中,密封腌制10-15天,取出,得到一種血見愁止血活血鴨蛋。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種血見愁止血活血鴨蛋及其制備方法,其特征在于:所述的中草藥浸泡液與香料浸泡液的重量比為5:1。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種血見愁止血活血鴨蛋及其制備方法,其特征在于:所述的中草藥浸泡液中原料的最佳重量份數(shù)為:血見愁50份、心葉野海棠20份、丹參20份、小葉石楠15份、十兩葉15份、婆婆納13份、延胡索10份、木棉花8份、六棱麻6份、九倒生5份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種血見愁止血活血鴨蛋及其制備方法,其特征在于:所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份數(shù)為:草果25份、三奈20份、丁香17份、砂仁15份、香果14份、桂皮13份、婆婆納10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陳皮6份、篳撥6份、香茅草5份、八角5份、香葉5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。

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