技術(shù)總結(jié)
一種桂圓紅薯餡粽子及其制備方法，由粽葉將糯米和餡料包裹成型，在糯米中，加入粘玉米、大黃米、紫米；所述的餡料為桂圓紅薯餡，由桂圓、紅薯、紅豆、紅糖、白砂糖、紅棗制成，其制備方法的具體步驟為：（1）備料；（2）包制粽子；（3）煮制粽子。本發(fā)明的一種桂圓紅薯餡粽子，不但具有營養(yǎng)價(jià)值較高、口感好、香味濃、有嚼勁、易消化的優(yōu)點(diǎn)，還增加了粽子口味的選擇，并且在糯米中加入了粘玉米、大黃米、紫米，極大的增強(qiáng)了粽子的營養(yǎng)價(jià)值。

技術(shù)研發(fā)人員：葛紅東
受保護(hù)的技術(shù)使用者：哈爾濱天一生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司
文檔號(hào)碼：201510470593
技術(shù)研發(fā)日：2015.08.05
技術(shù)公布日：2017.02.22