1.一種西米水晶粽, 由下述原料組成：
西米100～300g 粽葉3～20張 綠豆5～20g 金桔果脯3～8個(gè)
龍井2～5勺 菊花1～3勺 糖2～15g 陳皮1～5片 ；
其制作步驟如下：①將龍井、菊花用沸水泡開(kāi)，待完全涼透，用紗布過(guò)濾，只留茶水；②將陳皮、金桔果脯切碎；③西米泡入茶水5分鐘，撈出；④將糖、切碎的陳皮、金桔果脯一起拌入西米中；⑤將西米餡料包入粽葉內(nèi)，用麻繩扎緊；⑥鍋內(nèi)沸水煮開(kāi)，放入粽子隔水大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)小火10分鐘，待粽子蒸熟，冷藏3小時(shí)定型，即成。