本發(fā)明屬于粽子制作領(lǐng)域，特別是一種西米水晶粽。

背景技術(shù)：

每年端午節(jié)，粽子是不二的主角，但粽子吃多了難免撐著胃，感覺也不舒服。傳統(tǒng)的糯米粽從浸糯米到準(zhǔn)備各種材料要花費(fèi)頗長的時間，煮糯米粽時間也長，用西米代替糯米，不單浸泡時間短，煮粽的時間也大大縮短了，因此，本發(fā)明提出一種西米水晶粽。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的就是提出一種西米水晶粽。

一種西米水晶粽, 由下述原料組成：西米100～300g、粽葉3～20張、綠豆5～20g、金桔果脯3～8個、龍井2～5勺、菊花1～3勺、糖2～15g、陳皮1～5片；其制作步驟如下：①將龍井、菊花用沸水泡開，待完全涼透，用紗布過濾，只留茶水；②將陳皮、金桔果脯切碎；③西米泡入茶水5分鐘，撈出；④將糖、切碎的陳皮、金桔果脯一起拌入西米中；⑤將西米餡料包入粽葉內(nèi)，用麻繩扎緊；⑥鍋內(nèi)沸水煮開，放入粽子隔水大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)小火10分鐘，待粽子蒸熟，冷藏3小時定型，即成。

綠豆：利水、清熱、消暑；

菊花：清熱、發(fā)散風(fēng)熱、解毒；

陳皮：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環(huán)。

本發(fā)明添加的綠豆、菊花、陳皮都是夏日降火必備的良品，本發(fā)明不僅能在時值夏至的端午佳節(jié)中食用，而且還能作為日常的下午甜點(diǎn)。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種西米水晶粽, 由下述原料組成：

西米200g 粽葉20張 綠豆20g 金桔果脯5個

龍井1勺 菊花1勺 糖10g 陳皮3片 ；

其制作步驟如下：

①將龍井、菊花用沸水泡開，待完全涼透，用紗布過濾，只留茶水；

②將陳皮、金桔果脯切碎；

③西米泡入茶水5分鐘，撈出；

④將糖、切碎的陳皮、金桔果脯一起拌入西米中；

⑤將西米餡料包入粽葉內(nèi)，用麻繩扎緊；

⑥鍋內(nèi)沸水煮開，放入粽子隔水大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)小火10分鐘，待粽子蒸熟，冷藏3小時定型，即成。