本發(fā)明涉及食品，特別是一種水果配制而成的沙琪瑪。

背景技術：

沙琪瑪是中國人的傳統(tǒng)點心，是一種適宜各種人群的食品，傳統(tǒng)的沙琪瑪是由面粉、雞蛋、糖等原料制成，隨著人們生活水平的不斷提高，現(xiàn)有沙琪瑪?shù)臓I養(yǎng)和口感已經無法滿足人們的需求。

技術實現(xiàn)要素：

為了克服現(xiàn)有營養(yǎng)和口感的不足,本發(fā)明提供一種葡萄沙琪瑪配方。

本發(fā)明解決其技術問題所采用的技術方案是：葡萄沙琪瑪配方由雞蛋、面粉、油脂、水、木糖醇和葡萄果肉顆粒組成，所述各原料按重量百分比為：雞蛋13%-25%，面粉30%-40%，油脂2%-4%，水5%-10%，木糖醇5%-11%，葡萄果肉顆粒10%-45%。

雞蛋富含蛋白質、膽固醇、氨基酸，面粉富含蛋白質，葡萄果肉顆粒富含大量的葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質，提高口感。

本發(fā)明的有益效果是：使得沙琪瑪營養(yǎng)豐富，口感更佳。

具體實施方式

實施例1：葡萄沙琪瑪配方由雞蛋、面粉、油脂、水、木糖醇和葡萄果肉顆粒組成，所述各原料按重量百分比為：雞蛋21%，面粉32%，油脂4%，水10%，木糖醇7%，葡萄果肉顆粒26%。

實施例2：葡萄沙琪瑪配方由雞蛋、面粉、油脂、水、木糖醇和葡萄果肉顆粒組成，所述各原料按重量百分比為：雞蛋18%，面粉32%，油脂4%，水7%，木糖醇8%，葡萄果肉顆粒31%。