本發(fā)明是關(guān)于一種涉及于保健、泡茶茶包的技術(shù)領(lǐng)域，尤指取自牛樟葉的原料，而制出茶包型態(tài)的牛樟葉茶飲。

背景技術(shù)：

牛樟芝(Antrodia camphorata)，又稱樟芝或牛樟菇等，于分類學(xué)上屬于真菌界(Fungi)、擔(dān)子菌門(Basidiomycota)、擔(dān)子菌亞門 (Basidiomycotina)、同擔(dān)子菌綱(Homobasidiomycetes)、無褶菌目(Aphyllophorales)、多孔菌科 (Polyporaceae)、薄孔菌屬(Antrodia)。牛樟芝是中國(guó)臺(tái)灣獨(dú)有品種，全世界只生長(zhǎng)在中國(guó)臺(tái)灣山區(qū)，樟芝于牛樟樹腐朽的內(nèi)壁的中空處長(zhǎng)出，因此發(fā)現(xiàn)十分不易。而許多研究文獻(xiàn)指出，牛樟芝具有抗癌效果，主要是其所包含最重要的“三萜類化合物”(Triterpenoids)，具有修復(fù)肝臟、 抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、降低血壓的藥理活性，因此廣為研究使用于保健食品。

只是，目前存在非常需要解決的問題，由于下列因素，使得牛樟芝的應(yīng)用上出現(xiàn)困難：

1.野生牛樟芝生長(zhǎng)環(huán)境均屬于幽暗、潮濕且溫度較低的中海拔地區(qū)，特別是野生牛樟芝生長(zhǎng)緩慢，因此產(chǎn)生子實(shí)體需要相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，生長(zhǎng)期僅限于每年的六月至十月。

2. 牛樟芝栽培不易，僅限定生長(zhǎng)于牛樟樹，不會(huì)生長(zhǎng)于其它樹種，然而牛樟樹為保育類樹種且分布數(shù)量極為稀少，再加上人為的盜采，使得野生牛樟芝數(shù)量相當(dāng)稀少。

故而以上因素造成牛樟芝價(jià)格相當(dāng)昂貴，而且日漸匱乏，縱使如證書號(hào)M485048號(hào)「一種具抗癌及抗氧化之牛樟芝粉膠囊結(jié)構(gòu)」新型專利案，運(yùn)用牛樟芝來制作為粉末，并且填置于膠囊中，也都還是存在牛樟芝的來源取得愈不容易，價(jià)格愈高昂，制作愈困難的潛在問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明人鑒于前述的問題，進(jìn)而用心研究開發(fā)，因此本發(fā)明主要目的是在提供一種牛樟葉茶飲的制造方法及其產(chǎn)品，其主要是以牛樟樹的牛樟葉為原料，通過本發(fā)明的制法流程，制出利用牛樟菌轉(zhuǎn)化液成份的茶包，以便沖泡飲用，能以充足而較易取得的來源，提升普用保健價(jià)值。

為了可達(dá)到前述的目的，本發(fā)明所運(yùn)用的技術(shù)手段是在于提供一種牛樟葉茶飲的制造方法，其方法包含：

a、采收：在避開每年的1~4月的牛樟葉生長(zhǎng)期來采收全葉、完整葉形、包含樹枝的牛樟葉，采收牛樟葉之后，分離枝和葉，留下牛樟葉葉片；

b、脫水：去除牛樟葉葉片的水份，使含水量低于10%；

c、渥堆陰干：以封閉不透光容器來堆放牛樟葉葉片，堆放高度約1米，以4~5個(gè)月時(shí)間渥堆陰干牛樟葉葉片，期間溫度控制在22℃～30℃，濕度65~70%之間，借以產(chǎn)生陳化發(fā)酵作用，形成相對(duì)長(zhǎng)度較短的糖鏈，供牛樟葉葉片中的淀粉轉(zhuǎn)換為單糖體；

d、植菌：經(jīng)過渥堆陰干的牛樟葉葉片產(chǎn)生單糖體時(shí)，便可值菌，其以酵母液型態(tài)的牛樟菌均勻噴涂于牛樟葉葉片，在潮濕環(huán)境下靜置約3~5天，靜置之后，牛樟菌滲透進(jìn)牛樟葉葉片細(xì)胞，成份轉(zhuǎn)換，釋放出單糖體及多糖復(fù)合物；

e、烘培：烘培溫度小于120℃；

f、粉碎：將牛樟葉葉片予以粉碎，并依設(shè)定重量裝入茶袋，以制成可沖泡的茶飲。

本發(fā)明還提供一種利用該方法制得的牛樟茶飲，其包含一可封口的茶袋，以及填裝于該茶袋內(nèi)的數(shù)片呈碎粒狀的牛樟葉葉片，該牛樟葉葉片是經(jīng)過陳化發(fā)酵與植入牛樟菌的。

為了可達(dá)到前述的目的，本發(fā)明所運(yùn)用的技術(shù)手段是在于提供另一種牛樟葉茶飲的制造方法，其方法包含：

a、喂養(yǎng)：牛樟樹生長(zhǎng)期間，以富含牛樟菌的牛樟菌液喂養(yǎng)于牛樟樹，供牛樟樹及牛樟葉于生長(zhǎng)期間得以吸收牛樟菌，使得牛樟葉細(xì)胞包含牛樟菌；

b、采收：在避開每年的1~4月的牛樟葉生長(zhǎng)期來采收全葉、完整葉形、包含樹枝的牛樟葉，采收牛樟葉之后，分離枝和葉，留下牛樟葉葉片；

c、脫水：去除牛樟葉葉片的水份，使含水量低于10%；

d、渥堆陰干：以封閉不透光容器來堆放牛樟葉葉片，以4~5個(gè)月時(shí)間渥堆陰干牛樟葉葉片，期間溫度控制在22℃～30℃，濕度65~70%之間，借以產(chǎn)生陳化發(fā)酵作用，得到相對(duì)較短的糖鏈，供牛樟葉葉片中的淀粉轉(zhuǎn)換為單糖體；

e、烘培：烘培溫度小于120℃；

f、粉碎：將牛樟葉葉片予以粉碎，并依設(shè)定重量裝入茶袋，以制成可沖泡的茶飲。

本發(fā)明還提供一種利用該方法制得的牛樟茶飲，其包含一可封口的茶袋，以及填裝于該茶袋內(nèi)的數(shù)片呈碎粒狀的牛樟葉葉片，該牛樟葉葉片是經(jīng)過陳化發(fā)酵與植入牛樟菌的。

因此依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)手段，本發(fā)明可以獲得的功效簡(jiǎn)要說明如下所列：

1.本發(fā)明是以牛樟葉來作為原料，由于牛樟葉生長(zhǎng)速度快，來源較為充足，因此可大幅降低砍伐牛樟樹的狀況，有效保育牛樟樹。

2.承前第1項(xiàng)所述，取擷牛樟葉來作為原料制為茶飲，原料成本不若牛樟芝如此高昂，因此售價(jià)成本可大為降低，提升牛樟芝普用價(jià)值，讓更多人可以接受，在日常生活中提供身體保健效用。

3.本發(fā)明以牛樟葉為原料，配合脫水、陳化發(fā)酵、在植菌或是喂養(yǎng)過程，而使牛樟葉內(nèi)含牛樟菌，而牛樟葉在經(jīng)過一連串流程以及吸收到牛樟菌，因此包含了大量的單糖體及多糖復(fù)合物、微量的腺苷(有抑制血小板的功效)、超氧岐化酶(sod，抗氧化劑，抑制細(xì)胞病變)、多酚類、多糖體、類黃酮等，具有增強(qiáng)人體免疫能力、抗腫瘤、抑制病毒、抗過敏等作用，而牛樟葉本身所含的單萜、倍半萜化合物，固然其含量不如野生牛樟芝三萜類，但是仍然含有萜類化合物，其所具備的抑制癌細(xì)胞增生的保健功效。

4.本發(fā)明是以牛樟葉的實(shí)體為原料，制造粉碎狀的實(shí)體顆粒，因此保存方便，并且置于茶袋內(nèi)，與水一起煮沸、靜置，借助粉碎顆粒狀，能有最大接觸面來接觸煮沸開水，飲用方便。

附圖說明

圖1是本發(fā)明較佳實(shí)施例的流程方塊圖。

圖2是本發(fā)明另一較佳實(shí)施例的流程方塊圖。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明是一種牛樟葉茶飲的制造方法及其產(chǎn)品，牛樟葉生長(zhǎng)速度快，來源較為充足，而牛樟樹的牛樟葉經(jīng)由文獻(xiàn)研究發(fā)現(xiàn)(擷取自”長(zhǎng)庚大學(xué)生化與生醫(yī)工程研究所”的”牛樟芝菌絲體發(fā)酵濃液及牛樟衍生物之抗腫瘤作用探討”的碩士論文)，牛樟葉萃取液對(duì)于EA.hy926(人類血管內(nèi)皮細(xì)胞株)、SVEC4-10(小鼠內(nèi)皮細(xì)胞株)及HA22T(人類肝癌細(xì)胞株)細(xì)胞毒試驗(yàn)，皆能有效毒殺或抑制其生長(zhǎng)，而在血管新生方面，牛樟葉不但能抑制EA.hy926的細(xì)胞遷移，也能抑制HA22T肝癌細(xì)胞株的轉(zhuǎn)移作用，故牛樟葉可適度抑制內(nèi)皮細(xì)胞及肝癌細(xì)胞的增生，本發(fā)明即是以牛樟樹的牛樟葉為主要原料，來制作茶飲。本發(fā)明制法有二種較佳實(shí)施例，首先第一較佳實(shí)施例，如圖1所示的流程，依序如下所述。

a、采收：在避開每年的1~4月的牛樟葉生長(zhǎng)期來采收全葉、完整葉形、包含樹枝的牛樟葉，因?yàn)?~4月的牛樟葉含油量較高，會(huì)增加植菌過程的困難度；采收牛樟葉之后，分離枝和葉，留下牛樟葉葉片；

b、脫水：鋪設(shè)攤開牛樟葉葉片，以接受日照，借以去除水份、將牛樟葉葉片木質(zhì)化，以構(gòu)成仿木頭的裂解作用，并且借助日光的紫外線殺菌，破壞葉肉組織，使含水量低于10%；

c、渥堆陰干：以封閉不透光容器來堆放牛樟葉葉片，以在4~5個(gè)月內(nèi)來渥堆陰干牛樟葉葉片，期間溫度控制在30℃以下，濕度65~70%之間，光線控制是在黑暗的環(huán)境下，借以堆放的高度，讓內(nèi)部的牛樟葉葉片之間產(chǎn)生熱而發(fā)酵，配合黑暗潮濕環(huán)境下來堆放，避免牛樟葉葉片接觸紫外線以及空氣，以及配合控制溫度而不致過度氧化，借以渥堆陰干產(chǎn)生陳化發(fā)酵作用，形成相對(duì)長(zhǎng)度較短的糖鏈，卻也不會(huì)流失本有的葉片香氣，讓牛樟葉葉片細(xì)胞崩解，牛樟葉葉片中的淀粉轉(zhuǎn)換為單糖體，通過此過程，讓牛樟葉葉片中殘留的油脂(芳香環(huán)族)得以揮發(fā)出來，讓牛樟葉內(nèi)有益的單萜類及倍半萜的成份留下來；

d、植菌：經(jīng)過渥堆陰干的牛樟葉葉片產(chǎn)生單糖體時(shí)，形成相對(duì)較短的糖鏈，便可值菌；本發(fā)明是植入牛樟菌，培養(yǎng)牛樟菌是采集牛樟芝的菇體加入培養(yǎng)液，以培養(yǎng)出牛樟酵母液，意即牛樟菌；植菌過程，是將牛樟菌均勻噴涂于牛樟葉葉片，讓牛樟菌深入葉片組織，產(chǎn)生破壞結(jié)構(gòu)作用，以建構(gòu)牛樟葉的細(xì)胞組織，并轉(zhuǎn)化葉內(nèi)化學(xué)成份，此為糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，在潮濕環(huán)境下靜置約3~5天，靜置之后， 牛樟菌滲透進(jìn)牛樟葉葉片細(xì)胞，成份轉(zhuǎn)換，能分泌更多淀粉酶和氧化酶催化葉中酸性醣蛋白以釋放出更多的單糖體及多糖復(fù)合物，以增添沖泡出來的茶味；

e、烘培：牛樟菌在干燥環(huán)境下是處于冬眠狀態(tài)，故可存活，故烘培溫度不能超過120℃，以防牛樟菌死亡；

f、粉碎：將前述納含牛樟菌的牛樟葉葉片予以粉碎，借以粉碎的小體積，增加與水份的接觸面積，而可迅速?zèng)_泡出單糖體及多糖復(fù)合物含量高的茶水，粉碎后的牛樟葉葉片，依適當(dāng)重量予以封裝入一有系繩的茶袋，即可制出成品。

制好成品之后，便是將茶袋放入沸騰的開水中，只是溫度不可超過120℃，以避免牛樟菌死亡；較佳的沖泡方式，是將茶袋放入已裝水的水壺中，直接加熱水壺，直到水沸騰至100℃即熄火關(guān)閉，而后靜置一段時(shí)間，讓牛樟葉葉片沖泡出富含的單糖體及多糖復(fù)合物。

本發(fā)明另一實(shí)施例是如圖2所示流程，第二實(shí)施例與第一實(shí)施例的不同處是免除“植菌”流程，而在采收流程之前，先進(jìn)行“喂養(yǎng)”流程；故而第二實(shí)施例的流程依序是：喂養(yǎng)、采收、脫水、渥堆陰干、烘培、粉碎；其余流程均在之前內(nèi)容說明，不再贅述，因此以下說明喂養(yǎng)流程。

喂養(yǎng)：牛樟樹生長(zhǎng)期間，以富含牛樟菌的牛樟菌液喂養(yǎng)牛樟樹，具體方式是灌溉于樹根部，由于樹根部吸收，或是以吊點(diǎn)滴方式，由樹干處施以點(diǎn)滴注入，此喂養(yǎng)流程，是使樹體本身含有牛樟菌，進(jìn)而于生長(zhǎng)過程中，牛樟葉也會(huì)含有牛樟菌，并且在生長(zhǎng)過程中，牛樟葉受到牛樟菌的侵入，牛樟葉的細(xì)胞會(huì)發(fā)揮一抵抗作用的防御機(jī)制，牛樟葉通過發(fā)揮防御機(jī)制而在生長(zhǎng)過程，產(chǎn)生成份轉(zhuǎn)換，提高牛樟葉本身的甜味及香氣。

上述實(shí)施例僅為例示性說明本發(fā)明的技術(shù)及其功效，而非用于限制本發(fā)明。任何熟于此項(xiàng)技術(shù)人士均可在不違背本發(fā)明的技術(shù)原理及精神的情況下，對(duì)上述實(shí)施例進(jìn)行修改及變化，因此本發(fā)明的權(quán)利保護(hù)范圍應(yīng)如所述的權(quán)利要求所列。