本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其涉及一種水果味香酥餅及其制作方法。

背景技術(shù)：

市場上的休閑小吃，種類繁多，口味也各種各樣，一般都是在口感上做一些改善，滿足人們對口感的要求，但是隨著生活水品的提高，人們越來越重視健康養(yǎng)生，因此市場上的休閑食品并不能滿足人們的需求；加入藥品的功效，麥冬能夠清心除煩，適于內(nèi)熱擾心之證，又能夠養(yǎng)陰潤肺、益胃生津；人參具有益氣補血之功效。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種既能夠益氣補血，又能滿足人們口味需求的水果味香酥餅。

本發(fā)明解決技術(shù)問題的技術(shù)方案是：

一種水果味香酥餅，由以下重量份原料組成：面粉290-320份、核桃粉5-10份、魔芋粉5-10份、香蕉40-60份、蜂蜜10-20份、低聚糖20-40份、檸檬5-10份、山藥粉20-30份、狗尾草2-5份、人參5-10份、麥冬5-10份、葡萄10-20份、桂圓10-20份；

一種水果味香酥餅的優(yōu)先方案為：包括面粉320份、核桃粉10份、魔芋粉10份、香蕉60份、蜂蜜20份、低聚糖40份、檸檬10份、山藥粉30份、狗尾草5份、人參10份、麥冬10份、葡萄20份、桂圓20份，其中所述低聚糖為低聚麥芽糖、低聚異麥芽糖、棉籽糖、水蘇糖、低聚果糖中的任 意一種或兩種、三種組成。

一種水果味香酥餅的制作方法，包括以下步驟：

(1)將香蕉、檸檬、葡萄、桂圓和狗尾草放入打漿機中，打成果漿備用；

(2)將人參和麥冬放入鍋中，倒入適量水蒸煮，取出液體；

(3)將核桃粉、魔芋粉和山藥粉混合均勻，加入適量水，形成面團發(fā)酵4-5小時；

(4)將步驟(1)的果漿倒入步驟(2)中的液體中混合，形成混合液，將混合液倒入發(fā)酵好的面團里，揉搓10-20min；

(5)將步驟(4)中的面團切塊，放入烤箱里烤熟即可。

本發(fā)明的有益效果是：

1、本發(fā)明采用人參、麥冬等成分作為原料，保證香酥餅具有一定的養(yǎng)生保健功能，加入狗尾巴草，可以起到清熱利濕和祛風明目的作用；

2、本發(fā)明加入香蕉、葡萄和桂圓作為原料，對香酥餅進行調(diào)節(jié)，保證本發(fā)明的味道更加香甜；

3、本發(fā)明通過加入核桃粉、魔芋粉和山藥粉作為原料，保證香酥餅的營養(yǎng)價值更高。

具體實施方式

以下對本發(fā)明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。

本發(fā)明解決技術(shù)問題的技術(shù)方案是：

實施例1：

一種水果味香酥餅的優(yōu)先方案為：包括面粉320份、核桃粉10份、魔芋粉10份、香蕉60份、蜂蜜20份、低聚糖40份、檸檬10份、山藥粉30份、狗尾草5份、人參10份、麥冬10份、葡萄20份、桂圓20份，其中所 述低聚糖為低聚麥芽糖、低聚異麥芽糖、棉籽糖、水蘇糖、低聚果糖中的任意一種或兩種、三種組成。

一種水果味香酥餅的制作方法，包括以下步驟：

(1)將香蕉、檸檬、葡萄、桂圓和狗尾草放入打漿機中，打成果漿備用；

(2)將人參和麥冬放入鍋中，倒入適量水蒸煮，取出液體；

(3)將核桃粉、魔芋粉和山藥粉混合均勻，加入適量水，形成面團發(fā)酵5小時；

(4)將步驟(1)的果漿倒入步驟(2)中的液體中混合，形成混合液，將混合液倒入發(fā)酵好的面團里，揉搓20min；

(5)將步驟(4)中的面團切塊，放入烤箱里烤熟即可。

實施例2：

一種水果味香酥餅，由以下重量份原料組成：面粉290份、核桃粉5份、魔芋粉5份、香蕉40份、蜂蜜10份、低聚糖20份、檸檬5份、山藥粉20份、狗尾草2份、人參5份、麥冬5份、葡萄10份、桂圓10份；

一種水果味香酥餅的制作方法，包括以下步驟：

(1)將香蕉、檸檬、葡萄、桂圓和狗尾草放入打漿機中，打成果漿備用；

(2)將人參和麥冬放入鍋中，倒入適量水蒸煮，取出液體；

(3)將核桃粉、魔芋粉和山藥粉混合均勻，加入適量水，形成面團發(fā)酵4小時；

(4)將步驟(1)的果漿倒入步驟(2)中的液體中混合，形成混合液，將混合液倒入發(fā)酵好的面團里，揉搓10min；

(5)將步驟(4)中的面團切塊，放入烤箱里烤熟即可。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明 的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。