技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種速食紅棗枸杞豆腐花，由黃豆?jié){烘干物、麥芽糖、紅棗、枸杞、穩(wěn)定凝固劑配制而成，麥芽糖是麥芽糖漿、多糖中的任意一種或幾種，穩(wěn)定凝固劑為葡萄糖酸內(nèi)酯，本發(fā)明速食豆腐花能刺激食欲，口味特別，營養(yǎng)成分豐富。

技術(shù)研發(fā)人員：曾興源
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣東碧泉食品科技有限公司
文檔號碼：201510211330
技術(shù)研發(fā)日：2015.04.29
技術(shù)公布日：2016.12.07