本發(fā)明屬于飲料領(lǐng)域，是涉及一種功能性飲料及其制備方法。

背景技術(shù)：

目前市場(chǎng)上的功能飲料是指通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。

據(jù)有關(guān)資料對(duì)功能性飲料的分類(lèi)，認(rèn)為廣義的功能飲料包括運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。功能飲料是2000年來(lái)風(fēng)靡于歐美和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的一種健康飲品。

它含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì)，成分與人體體液相似，飲用后更能迅速被身體吸收，及時(shí)補(bǔ)充人體因大量運(yùn)動(dòng)出汗所損失的水分和電解質(zhì)（鹽分），使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。當(dāng)飲用功能性飲料成為一種時(shí)尚，這一產(chǎn)業(yè)也隨之欣欣向榮。行業(yè)刊物《飲料系列》編輯巴里·納坦松說(shuō)，功能性飲料的產(chǎn)業(yè)價(jià)值已高達(dá)15億美元，產(chǎn)品類(lèi)型超過(guò)150種，然而營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒消費(fèi)者，面對(duì)功能性飲料，應(yīng)三思而后“飲”。功能飲料在中國(guó)的受到越來(lái)越多的消費(fèi)者喜愛(ài)，中國(guó)逐漸成為功能性飲料的消費(fèi)大國(guó) 。

但因?yàn)楣δ茱嬃现泻泻芏嗵砑觿?，所以如何改進(jìn)是有待解決的問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種功能性飲料及其制備方法，無(wú)任何添加劑，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化疾病能起到一定功能。

一種功能性飲料是由以下重量份比原料組成：

金桔糖漿 100份

白糖 15份

純凈水 85份

果膠 1.5份

檸檬酸 0.15份

蘋(píng)果酸 0.1份

所述金桔糖漿由金桔與蜂蜜按照重量比1∶1餞制而成。

一種功能性飲料的制備方法，包括以下步驟：

第一步，將金桔用溫水洗凈，干燥以及去核后切片，經(jīng)反復(fù)三次蒸煮后，與蜂蜜攪拌混合均勻，金桔與蜂蜜的混合物加熱至攝氏85度后持續(xù)35分鐘后，再浸泡3天以上，形成所述金桔糖漿；

第二步：先將白糖與果膠混合均勻后，再加入攝氏80度純凈水，不斷攪拌，直至果膠完全溶解；

第三步：向第二步中形成的混合物加入白糖溶解，再加入第一步驟中制作的所述金桔糖漿，加熱至攝氏90度并保持5分鐘以上；

第四步：向第三步中形成的混合物加熱至攝氏95度保持10分鐘后，添檸檬酸以及蘋(píng)果酸，再加熱到攝氏100度后攪拌均勻；

第五步：將第四步中形成的混合物進(jìn)行罐裝；

第六步：將罐裝好后的蜂蜜金桔加熱至攝氏90度后，封罐殺菌，加熱時(shí)間持續(xù)30分鐘以上

本發(fā)明中的金桔屬金柑。又稱金棗、金柑。常綠灌木。高3米，一般不具刺，小枝綠色，營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)分枝多；葉披針形至長(zhǎng)橢圓形，5-9厘米長(zhǎng)，全緣，葉柄稍有翅；花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室；果橢圓形或倒卵形，長(zhǎng)2.5-3.5厘米，金黃色。

金桔不僅美觀，而且果實(shí)含有豐富的維生素C、對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化疾病有一定的作用。作為食療保健品，飲金桔汁能生津止渴，具體食用價(jià)值如下：金桔對(duì)防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。

本發(fā)明的有益效果是方法簡(jiǎn)單，可以起到防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的功能。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明，但不是對(duì)本發(fā)明的限制。

實(shí)施例 一種功能性飲料，在100重量份的金桔糖漿中加入下述原料及其重量份配比為：

白糖 15份

純凈水 85份

果膠 1.5份

檸檬酸 0.15份

蘋(píng)果酸 0.1份

所述金桔糖漿由金桔與蜂蜜按照重量比1∶1餞制而成。

一種功能性飲料的制備方法，包括以下步驟：

第一步，將金桔用溫水洗凈，干燥以及去核后切片，經(jīng)反復(fù)三次蒸煮后，與蜂蜜攪拌混合均勻，金桔與蜂蜜的混合物加熱至攝氏85度后持續(xù)35分鐘后，再浸泡3天以上，形成所述金桔糖漿；

第二步：先將白糖與果膠混合均勻后，再加入攝氏80度純凈水，不斷攪拌，直至果膠完全溶解；

第三步：向第二步中形成的混合物加入白糖溶解，再加入第一步驟中制作的所述金桔糖漿，加熱至攝氏90度并保持5分鐘以上；

第四步：向第三步中形成的混合物加熱至攝氏95度保持10分鐘后，添檸檬酸以及蘋(píng)果酸，再加熱到攝氏100度后攪拌均勻；

第五步：將第四步中形成的混合物進(jìn)行罐裝；

第六步：將罐裝好后的蜂蜜金桔加熱至攝氏90度后，封罐殺菌，加熱時(shí)間持續(xù)30分鐘以上。