技術(shù)特征：

1.一種降糖餅干，其特征在于，它的配方由按重量比的以下組分組成：面粉125、麥芽糖醇液25、起酥油5、棕櫚液油8.7、人造奶油2、桑葉提取物0.6、苦蕎提取物3.8、葛根提取物2.2、精制鹽2、食用玉米淀粉2、芝麻粉8、碳酸氫銨2、食用小蘇打1、香蘭素0.4、磷脂0.8、乳化煉奶香精1.2、三氯蔗糖0.005、焦亞硫酸鈉0.006、復(fù)合酶制劑0.2；將所述配方中的各組分加水混合，形成料團，并模制成餅干的形狀，經(jīng)過烘焙制成該降糖餅干。