專利名稱：降糖健心餅干的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于一種降糖健心餅干的結(jié)構(gòu)。
提高餅干的保健治病功能又不影響餅干的食用味道是今后餅干制品的發(fā)展趨勢，而含糖少、保健心腦的藥用植物在食品業(yè)中應(yīng)用較少，尤其是在高溫洪烤食品中更不能得到應(yīng)用，這是由于藥用植物通常為新鮮制品，要求制備時溫度不易過高過長，否則會破壞其營養(yǎng)成分，而目前餅干烘烤過程中不能滿足上述要求，餅干面烘烤溫度約為200℃，烘烤時間約為10-20分鐘，這樣的高溫破壞藥用植物內(nèi)在營養(yǎng)成分，從而使限制了藥用植物在餅干中的應(yīng)用。
因此，本實(shí)用新型的目的是，提供一種降糖健心餅干，用這種餅干結(jié)構(gòu)保持藥用植物在餅干制造過程中的營養(yǎng)成分，并具有降糖、健心治療的優(yōu)點(diǎn)。
本實(shí)用新型由底層所組成，餅干底層為帶有周邊凸沿的凹型新鮮藥材百茅根、熟地、女貞子、金櫻子、大小冀、魚腥草、連錢草制成的藥制上層位于凹型底層上，上述結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的。
本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)可保持藥用植物的上層位于餅干底層上端，可有效地使藥用植物的營養(yǎng)成分，被餅干底層所吸收，并用適宜溫度烘干，可有效保持藥用植物的營養(yǎng)成份，充份發(fā)揮藥用成份降糖，健心的食療效果。
以下結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明


圖1本實(shí)用新型示意圖本實(shí)用新型由底層所組成，餅干底層為帶有周邊凸沿的凹型面制底層3，底層周邊凸沿內(nèi)為新鮮藥材打漿制成的藥制上層2，用新鮮藥材百茅根、熟地、女貞子、金櫻子、大小冀、魚腥草、連錢草制成的藥制上層位于凹型底層上。藥制上層也可用新鮮的川芎、葛根、百花蛇草、紅花、安息香、甘草和雙花打漿制成位于凹型面制底層上。
具體制作時，先將餅干面制成周邊帶有凸沿的凹型面制底層置入200℃左右的高溫烘烤箱中烘干，再將用于降糖治療糖尿病的新鮮藥用植物，百茅根、熟地、女貞子、金櫻子、大小冀、魚腥草、連錢草洗凈打漿加入少量粘稠劑如奶粉等混合制成稠漿置入底層凹面上，這樣底層周邊凸沿1有效地限制漿液在底層上，漿液可向底層滲透，再將餅干置在90℃左右溫度中烘干、可有效地保持藥用植物的營養(yǎng)成分，這種餅干可用于治療保健糖尿病患者及由此引起的心腦血管疾病食用。而且上述藥用植物本身不含糖，而又有味，利于食用。用于治療心臟病等作用時，可用新鮮的川芎、葛根、百花蛇草，紅花、安息香、甘草、雙花按上述方法打漿制成位于底層上的藥制上層，即可。
總之，本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)，使藥用餅干制品即能保持營養(yǎng)成分，又能提高餅干味道及治療保健作用，是一種理想的餅干結(jié)構(gòu)。
權(quán)利要求1.一種降糖健心餅干，由底層組成，其特征在于餅干底層為帶有周邊凸沿的凹型面制底層，底層周邊凸沿內(nèi)為新鮮藥材打漿制成的藥制上層，用新鮮藥材百茅根、熟地、女貞子、金櫻子、大小冀、魚腥草、連錢草制成的藥制上層位于凹型底層上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降糖健心餅干，其特征在于藥制上層也可用新鮮的川芎、葛根、百花蛇草、紅花、安息香、甘草和雙花打漿制成位于凹型面制底層上。
專利摘要本實(shí)用新型屬于一種降糖健心餅干的結(jié)構(gòu)。本實(shí)用新型的目的是用這種餅干結(jié)構(gòu)保持藥用植物在餅干制造過程中的營養(yǎng)成分,并具有降糖健心治療的優(yōu)點(diǎn),這種結(jié)構(gòu)的底層為帶有周邊凸沿的凹型面制底層,底層周邊凸沿內(nèi)為新鮮藥材打漿制成的藥制上層,這種結(jié)構(gòu)可有效地保持藥用植物不耐高溫的營養(yǎng)成分,可使制作過程簡單易行。
文檔編號A21D13/08GK2283980SQ96244180
公開日1998年6月17日 申請日期1996年11月21日 優(yōu)先權(quán)日1996年11月21日
發(fā)明者張繼春, 王偉飛 申請人:張繼春, 王偉飛