全自動高效節(jié)能蒸煮鍋的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種全自動高效節(jié)能蒸煮鍋，包括有機(jī)架、鍋體，鍋體通過其兩側(cè)的固定軸可轉(zhuǎn)動地架設(shè)在機(jī)架上，鍋體的底部設(shè)置有夾層加熱套，夾層加熱套上接裝有電接點壓力表并設(shè)有補(bǔ)水口，夾層加熱套內(nèi)儲裝有水并設(shè)置有電加熱管、水溫傳感器及液位傳感器，所述的電接點壓力表、電加熱管、水溫傳感器及液位傳感器均與設(shè)置在機(jī)架上的控制器電連接，控制器包括有低液位報警蜂鳴器。與現(xiàn)有的油加熱式(食品）蒸煮鍋相比，該全自動高效節(jié)能蒸煮鍋以水作為加熱介質(zhì)對鍋體進(jìn)行加熱，加熱過程更為迅速，實現(xiàn)了快速加熱、減短加熱時間、節(jié)約能耗、提高生產(chǎn)效率的目的，同時，該全自動高效節(jié)能蒸煮鍋作業(yè)過程高度自動化，安全可靠。
【專利說明】全自動高效節(jié)能蒸煮鍋

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種主要在食品加工生產(chǎn)上使用的蒸煮鍋，尤其是涉及一種全自動高效節(jié)能蒸煮鍋，屬于一種食品機(jī)械。

【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的電加熱式(食品)蒸煮鍋大都使用導(dǎo)熱油作為加熱介質(zhì)，即利用由電加熱的導(dǎo)熱油來加熱蒸煮鍋鍋體，使用導(dǎo)熱油作為加熱介質(zhì)雖然可以達(dá)到較高的加熱溫度，但是導(dǎo)熱油的導(dǎo)熱系數(shù)并不高，由此需要電加熱的時間就較長，導(dǎo)致能耗過高，生產(chǎn)效率也受到較大的影響。
實用新型內(nèi)容
[0003]本實用新型要解決的技術(shù)問題是:現(xiàn)有的油加熱式(食品)蒸煮鍋因加熱效率較低、加熱作業(yè)時間較長而導(dǎo)致能耗過高、生產(chǎn)效率受到影響，為了解決該問題而提供一種全自動高效節(jié)能蒸煮鍋，取代現(xiàn)有使用的油加熱式食品蒸煮鍋，以達(dá)到降低能耗、提高生產(chǎn)效率的目的。
[0004]本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:一種全自動高效節(jié)能蒸煮鍋，包括有機(jī)架、鍋體，鍋體通過其兩側(cè)的固定軸可轉(zhuǎn)動地架設(shè)在機(jī)架上，鍋體的底部設(shè)置有夾層加熱套，夾層加熱套上接裝有電接點壓力表并設(shè)有補(bǔ)水口，夾層加熱套內(nèi)儲裝有水并設(shè)置有電加熱管、水溫傳感器及液位傳感器，所述的電接點壓力表、電加熱管、水溫傳感器及液位傳感器均與設(shè)置在機(jī)架上的控制器電連接，控制器包括有低液位報警蜂鳴器。
[0005]該全自動高效節(jié)能蒸煮鍋以水作為加熱介質(zhì)對鍋體進(jìn)行加熱，由于水的導(dǎo)熱系數(shù)很高，因此加熱過程迅速，水沸騰后產(chǎn)生的蒸汽能夠達(dá)到更高的溫度并迅速將熱能傳遞給鍋體，從而實現(xiàn)快速加熱的目的；在加熱過程中，電接點壓力表、水溫傳感器分別向控制器實時傳遞夾層加熱套內(nèi)的壓力信號與水溫信號，控制器通過將采集值與預(yù)設(shè)值進(jìn)行比對來自動調(diào)控電加熱管的加熱功率以達(dá)到所需要求并確保安全性，液位傳感器向控制器實時傳遞夾層加熱套內(nèi)的水位信號，如果夾層加熱套內(nèi)水位過低則低液位報警蜂鳴器蜂鳴以提示補(bǔ)水(從夾層加熱套上的補(bǔ)水口補(bǔ)水)。
[0006]進(jìn)一步地說，為了能夠更好地控制鍋體內(nèi)物料的溫度以確保物料處于最佳的加熱溫度范圍內(nèi)，在鍋體的側(cè)壁設(shè)置有與控制器電連接的物料溫度傳感器?？刂破鲗⒉杉降奈锪蠝囟戎怠A層加熱套內(nèi)的水溫值分別與預(yù)設(shè)值進(jìn)行比對、綜合分析后來自動調(diào)控電加熱管的加熱功率，以滿足要求。
[0007]再進(jìn)一步地說，為了使該蒸煮鍋的出料過程更方便、更安全，所述鍋體的一側(cè)固定軸與一翻轉(zhuǎn)減速器的輸出軸連接，翻轉(zhuǎn)減速器的輸入軸上安裝有手搖輪，通過搖動手搖輪即可令鍋體緩緩翻轉(zhuǎn)傾斜出料。
[0008]再進(jìn)一步地說，為了使鍋體內(nèi)的物料在加熱過程中受熱更為均勻，提高受熱速度，在鍋體內(nèi)設(shè)置有物料攪拌器，物料攪拌器由位于夾層加熱套下方的減速電機(jī)通過貫穿夾層加熱套及鍋體底部中心的傳動軸驅(qū)轉(zhuǎn)。
[0009]再進(jìn)一步地說，所述的夾層加熱套由不銹鋼制成，以提高夾層加熱套的耐蝕性能，防止生銹。
[0010]本實用新型的有益效果是:與現(xiàn)有的油加熱式(食品)蒸煮鍋相比，該全自動高效節(jié)能蒸煮鍋以水作為加熱介質(zhì)對鍋體進(jìn)行加熱，加熱過程更為迅速，實現(xiàn)了快速加熱、減短加熱時間、節(jié)約能耗、提高生產(chǎn)效率的目的，同時，該全自動高效節(jié)能蒸煮鍋作業(yè)過程高度自動化，安全可靠。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0011]下面結(jié)合附圖和實施例對本實用新型作進(jìn)一步說明。
[0012]圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖(立體視圖)。
[0013]圖中:1.機(jī)架 2.鍋體 2-1.固定軸 3.夾層加熱套 3-1.補(bǔ)水口
4.電接點壓力表 5.電加熱管 6.水溫傳感器 7.液位傳感器 8.控制器
9.物料溫度傳感器 10.翻轉(zhuǎn)減速器 11.手搖輪 12.物料攪拌器 13.減速電機(jī)。

【具體實施方式】
[0014]一種全自動高效節(jié)能蒸煮鍋，如圖1所示，其包括有機(jī)架1、鍋體2，鍋體2通過其兩側(cè)的固定軸2-1可轉(zhuǎn)動地架設(shè)在機(jī)架I上，鍋體2的底部設(shè)置有夾層加熱套3，夾層加熱套3上接裝有電接點壓力表4并設(shè)有補(bǔ)水口 3-1，夾層加熱套3內(nèi)儲裝有水并設(shè)置有電加熱管5、水溫傳感器6及液位傳感器7，電接點壓力表4、電加熱管5、水溫傳感器6及液位傳感器7均與設(shè)置在機(jī)架I上的控制器8電連接，控制器8包括有低液位報警蜂鳴器。在鍋體2的側(cè)壁設(shè)置有與控制器8電連接的物料溫度傳感器9。鍋體2的一側(cè)固定軸2-1與一翻轉(zhuǎn)減速器10的輸出軸連接，翻轉(zhuǎn)減速器10的輸入軸上安裝有手搖輪11。在鍋體2內(nèi)設(shè)置有物料攪拌器12，物料攪拌器12由位于夾層加熱套3下方的減速電機(jī)13通過貫穿夾層加熱套3及鍋體2底部中心的傳動軸驅(qū)轉(zhuǎn)。夾層加熱套3由不銹鋼制成。
[0015]該全自動高效節(jié)能蒸煮鍋以水作為加熱介質(zhì)對鍋體進(jìn)行加熱，由于水的導(dǎo)熱系數(shù)很高，因此加熱過程迅速，水沸騰后產(chǎn)生的蒸汽能夠達(dá)到更高的溫度并迅速將熱能傳遞給鍋體2，從而實現(xiàn)快速加熱的目的；在加熱過程中，電接點壓力表4、水溫傳感器6及物料溫度傳感器9分別向控制器8實時傳遞夾層加熱套3內(nèi)的壓力信號、水溫信號及鍋體2內(nèi)的物料溫度信號，控制器8通過將采集值與預(yù)設(shè)值進(jìn)行比對、綜合分析后來自動調(diào)控電加熱管5的加熱功率以達(dá)到所需要求并確保安全性，液位傳感器7向控制器8實時傳遞夾層加熱套3內(nèi)的水位信號，如果夾層加熱套3內(nèi)水位過低則低液位報警蜂鳴器蜂鳴以提示補(bǔ)水(從夾層加熱套3上的補(bǔ)水口 3-1補(bǔ)水)。
[0016]上述實施例僅用于解釋說明本實用新型，而非對本實用新型權(quán)利保護(hù)的限定，凡是在本實用新型本質(zhì)方案的基礎(chǔ)上進(jìn)行的任何非實質(zhì)性的改動，均應(yīng)落入本實用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種全自動高效節(jié)能蒸煮鍋，包括有機(jī)架(I)、鍋體(2)，鍋體(2)通過其兩側(cè)的固定軸(2-1)可轉(zhuǎn)動地架設(shè)在機(jī)架(I)上，其特征在于:鍋體(2 )的底部設(shè)置有夾層加熱套(3 )，夾層加熱套(3)上接裝有電接點壓力表(4)并設(shè)有補(bǔ)水口(3-1)，夾層加熱套(3)內(nèi)儲裝有水并設(shè)置有電加熱管(5)、水溫傳感器(6)及液位傳感器(7)，所述的電接點壓力表(4)、電加熱管(5 )、水溫傳感器(6 )及液位傳感器(7 )均與設(shè)置在機(jī)架(I)上的控制器(8 )電連接，控制器(8)包括有低液位報警蜂鳴器。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動高效節(jié)能蒸煮鍋，其特征在于:在鍋體(2)的側(cè)壁設(shè)置有與控制器(8)電連接的物料溫度傳感器(9)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動高效節(jié)能蒸煮鍋，其特征在于:所述鍋體(2)的一側(cè)固定軸(2-1)與一翻轉(zhuǎn)減速器(10)的輸出軸連接，翻轉(zhuǎn)減速器(10)的輸入軸上安裝有手搖輪(11)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動高效節(jié)能蒸煮鍋，其特征在于:在鍋體(2)內(nèi)設(shè)置有物料攪拌器(12)，物料攪拌器(12)由位于夾層加熱套(3)下方的減速電機(jī)(13)通過貫穿夾層加熱套(3)及鍋體(2)底部中心的傳動軸驅(qū)轉(zhuǎn)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動高效節(jié)能蒸煮鍋，其特征在于:所述的夾層加熱套(3)由不銹鋼制成。
【文檔編號】A23L1/01GK204014984SQ201420464908
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年8月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月18日
【發(fā)明者】張志華 申請人:保定嘉利食品機(jī)械有限公司