一種茶葉炒制的制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及茶葉加工裝置【技術領域】，特別涉及一種茶葉炒制機。包括灶臺和機架，灶臺上設有炒鍋，機架設于灶臺一側，所述機架上設有升降機構，炒鍋的上方設有驅動箱，驅動箱的前端設有傳動軸，傳動軸的下端設有與炒鍋配合的鍋鏟，所述鍋鏟包括支架、翻鏟和揉鏟，支架的上端固定在傳動軸中部，翻鏟和揉鏟在炒鍋內表面上交叉設置，且翻鏟和揉鏟的交叉點與傳動軸底端連接，翻鏟兩端和揉鏟兩端分別與支架的下端連接。本實用新型結構合理，可升降的驅動箱帶動鍋鏟轉動，翻鏟旋轉將炒鍋內的茶葉不斷翻動，揉鏟旋轉帶動揉珠不斷在炒鍋內滾動從而對茶葉進行揉捻，從而實現(xiàn)茶葉殺青炒制的操作模擬，能有效提高炒制效率和茶葉品質。
【專利說明】一種茶葉炒制機

【技術領域】
[0001]本實用新型涉及茶葉加工裝置【技術領域】，特別涉及一種茶葉炒制機。

【背景技術】
[0002]中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。其中的綠茶是未經發(fā)酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。
[0003]茶葉的傳統(tǒng)加工過程中，殺青和揉捻一般在茶葉炒制機內完成，經過凋萎發(fā)酵后的鮮茶葉在炒鍋內不斷翻炒和揉捻，抑制鮮茶葉中所含的活性酶和控制氧化過程，使鮮茶葉的顏色不轉紅發(fā)暗，保證綠茶的色味品質。目前，高檔茶葉的炒制基本還是通過手工操作來進行，制茶師根據(jù)經驗和手法來控制茶葉質量，生產效率很低，且茶葉質量不穩(wěn)定，受人員因素影響較大。但是現(xiàn)有的茶葉炒制機的替代效果上還不是很理想，不能很好地模擬制茶師的手工翻炒揉捻動作，無法滿足高檔茶葉的炒制需求，導致茶葉加工效率得不到提升。
實用新型內容
[0004]本實用新型的目的在于針對現(xiàn)有技術的缺陷和不足，提供一種結構緊湊、操作方便、炒制效果更好的茶葉炒制機。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用以下技術方案:
[0006]本實用新型所述的一種茶葉炒制機，包括灶臺和機架，灶臺上設有炒鍋，機架設于灶臺一側，所述機架上設有升降機構，炒鍋的上方設有驅動箱，驅動箱后端與升降機構連接，驅動箱的前端設有傳動軸，傳動軸的下端設有與炒鍋配合的鍋鏟，所述鍋鏟包括支架、翻鏟和揉鏟，支架的上端固定在傳動軸中部，翻鏟和揉鏟在炒鍋內表面上交叉設置，且翻鏟和揉鏟的交叉點與傳動軸底端連接，翻鏟兩端和揉鏟兩端分別與支架的下端連接。
[0007]進一步地，所述翻鏟的刀口與炒鍋內表面緊貼，揉鏟的中心線與炒鍋內表面平行設置，且揉鏟上套設有若干可轉動的揉珠。
[0008]進一步地，所述升降機構包括滑軌和蝸桿軸，滑軌豎直設于機架靠近灶臺的側面上，蝸桿軸設于滑軌內；驅動箱后端設有與滑軌配合的滑塊，驅動箱與蝸桿軸傳動連接。
[0009]進一步地，所述驅動箱內設有電機、驅動輪組和升降輪組，電機通過驅動輪組與傳動軸傳動連接，電機通過升降輪組與蝸桿軸傳動連接。
[0010]進一步地，所述驅動箱內設有氣缸，氣缸的輸出軸上設有嚙合架，嚙合架的兩端設有分別與驅動輪組和升降輪組配合的嚙合輪，兩個嚙合輪與電機輸出軸均可嚙合且兩個嚙合輪不能同時與電機輸出軸哨合。
[0011]本實用新型有益效果為:本實用新型結構合理，可升降的驅動箱帶動鍋鏟轉動，翻鏟旋轉將炒鍋內的茶葉不斷翻動，揉鏟旋轉帶動揉珠不斷在炒鍋內滾動從而對茶葉進行揉捻，從而實現(xiàn)茶葉殺青炒制的操作模擬，能有效提高炒制效率和茶葉品質。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0012]圖1是本實用新型的整體結構示意圖；
[0013]圖2是本實用新型的驅動箱內部結構示意圖。
[0014]圖中:
[0015]1、灶臺；2、機架；3、驅動箱； 4、鍋鏟；
[0016]5、氣缸；11、炒鍋； 21、滑軌； 22、蝸桿軸；
[0017]31、滑塊； 32、傳動軸；33、電機； 34、驅動輪組；
[0018]35、升降輪組；41、支架； 42、翻鏟； 43、揉鏟；
[0019]44、揉珠；51、嚙合架；52、嚙合輪。

【具體實施方式】
[0020]下面結合附圖對本實用新型作進一步的說明。
[0021]本實用新型所述的一種茶葉炒制機，包括灶臺I和機架2，灶臺I上設有炒鍋11，灶臺I可使用電磁爐具或燃氣爐具加熱炒鍋，機架2設于灶臺I 一側，所述機架2上設有升降機構，炒鍋11的上方設有驅動箱3，驅動箱3后端與升降機構連接，驅動箱3的前端設有傳動軸32，傳動軸32的下端設有與炒鍋11配合的鍋鏟4，驅動箱3內的電機33帶動傳動軸32轉動，從而鍋鏟4隨傳動軸32轉動，鍋鏟4模擬手工炒制的翻炒揉捻動作，從而對炒鍋11內的茶葉進行殺青炒制；所述鍋鏟4包括支架41、翻鏟42和揉鏟43，支架41的上端固定在傳動軸32中部，翻鏟42和揉鏟43在炒鍋11內表面上交叉設置，且翻鏟42和揉鏟43的交叉點與傳動軸32底端連接，翻鏟42兩端和揉鏟43兩端分別與支架41的下端連接；翻鏟42沿炒鍋11內表面轉動從而翻動炒鍋11內的茶葉使其均勻受熱，揉鏟43與炒鍋11內表面留有間隙，揉鏟43在炒鍋11內懸空轉動對茶葉進行碾壓，從通過模擬揉捻動作使茶葉得到更好的炒制效果。
[0022]上述翻鏟42的刀口與炒鍋11內表面緊貼，揉鏟43的中心線與炒鍋11內表面平行設置，且揉鏟43上套設有若干可轉動的揉珠44，揉珠44隨揉鏟43在在炒鍋11內表面轉動，揉珠44碾壓過茶葉時自轉，避免茶葉堆積在揉鏟43上，滾動的揉珠44能更好的模擬手工炒制中“揉、捻、搓、壓”的手法，從而獲得更好的炒制效果。
[0023]上述升降機構包括滑軌21和蝸桿軸22，滑軌21豎直設于機架2靠近灶臺I的側面上，蝸桿軸22設于滑軌21內；驅動箱3后端設有與滑軌21配合的滑塊31，驅動箱3與蝸桿軸22傳動連接，炒制結束時驅動箱3切斷傳動軸32的傳動鏈轉而與蝸桿軸22傳動連接，滑塊31沿滑軌21上升，驅動箱3帶動鍋鏟4離開炒鍋11。
[0024]上述驅動箱3內設有電機33、驅動輪組34和升降輪組35，電機33通過驅動輪組34與傳動軸32傳動連接，電機33通過升降輪組35與蝸桿軸22傳動連接，電機33帶動驅動輪組34或升降輪組35轉動，從而使鍋鏟4進行炒制動作，或脫離炒鍋11完成清鍋動作。
[0025]上述驅動箱3內設有氣缸5，氣缸5的輸出軸上設有嚙合架51，嚙合架51的兩端設有分別與驅動輪組34和升降輪組35配合的嚙合輪52，兩個嚙合輪52與電機33輸出軸均可嚙合且兩個嚙合輪52不能同時與電機33輸出軸嚙合；氣缸5用于控制鍋鏟4轉動或驅動箱3升降，炒鍋11內倒入茶葉開始炒制氣缸5進入第一工位，嚙合架51上的其中一個嚙合輪52與驅動輪組34和電機33輸出軸分別嚙合，驅動輪組34帶動傳動軸32轉動，從而鍋鏟4在炒鍋11內轉動實現(xiàn)翻炒和揉捻加工；炒制完成后，電機33停機并啟動氣缸5進入第二工位，嚙合架51移動使其中一個嚙合輪52與驅動輪組34和電機33輸出軸脫離，另一個嚙合輪52與升降輪組35和電機33輸出軸分別嚙合，驅動箱3沿蝸桿軸22上升從而鍋鏟4離開炒鍋11，炒鍋11內的成品清理完后，開啟電機33翻轉使鍋鏟4回到炒鍋11內。
[0026]以上所述僅是本實用新型的較佳實施方式，故凡依本實用新型專利申請范圍所述的構造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本實用新型專利申請范圍內。
【權利要求】
1.一種茶葉炒制機，包括灶臺(I)和機架(2)，灶臺(I)上設有炒鍋(11)，機架(2)設于灶臺(I) 一側，其特征在于:所述機架(2)上設有升降機構，炒鍋(11)的上方設有驅動箱(3)，驅動箱(3)后端與升降機構連接，驅動箱(3)的前端設有傳動軸(32)，傳動軸(32)的下端設有與炒鍋(11)配合的鍋鏟(4)，所述鍋鏟(4)包括支架(41)、翻鏟(42)和揉鏟(43)，支架(41)的上端固定在傳動軸(32)中部，翻鏟(42)和揉鏟(43)在炒鍋(11)內表面上交叉設置，且翻鏟(42)和揉鏟(43)的交叉點與傳動軸(32)底端連接，翻鏟(42)兩端和揉鏟(43)兩端分別與支架(41)的下端連接。
2.根據(jù)權利要求1所述的茶葉炒制機，其特征在于:所述翻鏟(42)的刀口與炒鍋(11)內表面緊貼，揉鏟(43)的中心線與炒鍋(11)內表面平行設置，且揉鏟(43)上套設有若干可轉動的揉珠(44)。
3.根據(jù)權利要求1所述的茶葉炒制機，其特征在于:所述升降機構包括滑軌(21)和蝸桿軸(22)，滑軌(21)豎直設于機架(2)靠近灶臺(I)的側面上，蝸桿軸(22)設于滑軌(21)內；驅動箱(3)后端設有與滑軌(21)配合的滑塊(31)，驅動箱(3)與蝸桿軸(22)傳動連接。
4.根據(jù)權利要求3所述的茶葉炒制機，其特征在于:所述驅動箱(3)內設有電機(33)、驅動輪組(34)和升降輪組(35)，電機(33)通過驅動輪組(34)與傳動軸(32)傳動連接，電機(33 )通過升降輪組(35 )與蝸桿軸(22 )傳動連接。
5.根據(jù)權利要求4所述的茶葉炒制機，其特征在于:所述驅動箱(3)內設有氣缸(5)，氣缸(5 )的輸出軸上設有嚙合架(51)，嚙合架(51)的兩端設有分別與驅動輪組(34)和升降輪組(35 )配合的嚙合輪(52 )，兩個嚙合輪(52 )與電機(33 )輸出軸均可嚙合且兩個嚙合輪(52)不能同時與電機(33)輸出軸嚙合。
【文檔編號】A23F3/06GK204032236SQ201420411344
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年7月24日 優(yōu)先權日:2014年7月24日
【發(fā)明者】施曉東 申請人:福建達敏農業(yè)綜合開發(fā)有限公司