專利名稱：炒制機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種炒制機(jī)，具體來說，涉及一種適用于醬包加工行業(yè)的加溫和攪拌
設(shè)備。
背景技術(shù)：
目前關(guān)于食品行業(yè)特別是醬包加工行業(yè)的加溫和攪拌設(shè)備還處于萌發(fā)階段，現(xiàn)有 的一些炒制機(jī)不但結(jié)構(gòu)復(fù)雜，生產(chǎn)加工成本高。另外，目前的攪拌系統(tǒng)采用的都是以垂直方 向?yàn)樾D(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣攪拌的過程中，必然會(huì)導(dǎo)致攪拌物會(huì)沉淀到鍋體底部，這樣就會(huì)導(dǎo)致 攪拌混合以及受熱都不夠均勻，設(shè)計(jì)存在一些不可避免的缺陷。

發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)以上的不足，本發(fā)明提出了一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，攪拌更加均勻的炒制機(jī)，它包括頂 部開有出料口的鍋體，所述鍋體位于機(jī)架的兩支撐側(cè)板之間，并且通過鍋體左右兩側(cè)的支 撐柄安裝在兩支撐側(cè)板上，鍋體中間部位設(shè)有一貫穿鍋體左右的水平轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸的兩伸 出端可轉(zhuǎn)動(dòng)地安裝在機(jī)架的兩支撐側(cè)板上，所述轉(zhuǎn)軸內(nèi)成形有蒸汽通道，位于鍋體內(nèi)部的 所述轉(zhuǎn)軸上固定安裝有攪拌機(jī)構(gòu)，所述轉(zhuǎn)軸的一伸出端通過驅(qū)動(dòng)機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，所述轉(zhuǎn)軸的 其中一個(gè)伸出端上設(shè)有與蒸汽通道相通的蒸汽進(jìn)口和冷凝水口。 所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括設(shè)置于蒸汽通道一端的同步輪和固定在機(jī)架上的電機(jī)，通過電 機(jī)帶動(dòng)同步輪以蒸汽通道為旋轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，以驅(qū)動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)動(dòng)。 所述攪拌機(jī)構(gòu)包括位于中間的至少一個(gè)中間攪拌漿、位于鍋體內(nèi)上下側(cè)面的至少 兩個(gè)側(cè)面攪拌漿和位于鍋體內(nèi)左右端面的至少兩個(gè)端面攪拌漿。 所述炒制機(jī)還包括帶動(dòng)鍋體轉(zhuǎn)動(dòng)的翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，所述鍋體左右兩端支撐柄轉(zhuǎn)動(dòng)固定 在機(jī)架上。 所述翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括帶動(dòng)的鍋體轉(zhuǎn)動(dòng)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述兩支撐柄為空心結(jié)構(gòu)，所述 水平轉(zhuǎn)軸兩端分別穿過相應(yīng)的支撐柄，支撐柄與水平轉(zhuǎn)軸之間連接有軸承，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu) 通過帶動(dòng)其中一個(gè)支撐柄轉(zhuǎn)動(dòng)從而使鍋體轉(zhuǎn)動(dòng)。 所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定在支撐柄上，以蒸汽通道為旋轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)的蝸輪，以及與所
述蝸輪相配合動(dòng)作的蝸桿。 所述鍋體底部設(shè)有排污口 。 所述鍋體外部設(shè)有保持排污口與外部水管導(dǎo)通和關(guān)閉的送水閥。 本發(fā)明的有益效果本發(fā)明炒制機(jī)的翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)和攪拌機(jī)構(gòu)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)都采用自動(dòng)
化結(jié)構(gòu)，不但機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)單，而且成產(chǎn)成本低，工作效率高，另外炒制機(jī)的攪拌機(jī)構(gòu)采用以水平
方向?yàn)樾D(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)考慮到鍋體側(cè)面和端面的沉淀物的堆積，增加了側(cè)面攪拌漿和端
面攪拌漿，可以使得攪拌更加均勻。


圖1為本發(fā)明炒制機(jī)結(jié)構(gòu)圖。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步闡述。 如圖1所示，本發(fā)明的炒制機(jī)包括一近似于橢圓形的鍋體l，鍋體1頂部開有出料 口 ll，鍋體1左右兩端成行有內(nèi)部中空的支撐柄8，鍋體1通過支撐柄8安裝在機(jī)架2左右 兩側(cè)的支撐側(cè)板上，鍋體1和支撐柄8中間左右方向貫穿有可繞其轉(zhuǎn)動(dòng)的轉(zhuǎn)軸4，轉(zhuǎn)軸4內(nèi) 成形有用于加熱的蒸汽通道，蒸汽通道一端開具蒸汽進(jìn)口 41和冷凝水口 42，蒸汽進(jìn)口 41和 冷凝水口 42也可以根據(jù)需要分居蒸汽通道兩端，轉(zhuǎn)軸4位于鍋體內(nèi)的部分設(shè)有攪拌機(jī)構(gòu)5， 攪拌機(jī)構(gòu)5通過驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)7驅(qū)動(dòng)，以轉(zhuǎn)軸4為旋轉(zhuǎn)軸前后方向轉(zhuǎn)動(dòng)，以實(shí)現(xiàn)攪拌功能。
驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)7包括設(shè)置于轉(zhuǎn)軸4 一端的同步輪72和固定在機(jī)架2上的電機(jī)71，通過 電機(jī)71帶動(dòng)同步輪72以轉(zhuǎn)軸4為旋轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，以驅(qū)動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)5轉(zhuǎn)動(dòng)。攪拌機(jī)構(gòu)5包括 位于鍋體1內(nèi)中間的至少一個(gè)中間攪拌漿51、位于鍋體1內(nèi)上下側(cè)面的至少兩個(gè)側(cè)面攪拌 漿52和位于鍋體內(nèi)左右端面的至少兩個(gè)端面攪拌漿53，中間攪拌漿51、側(cè)面攪拌漿52和 端面攪拌漿53的具體數(shù)量由鍋體1和攪拌漿的實(shí)際大小決定，側(cè)面攪拌漿52盡量向上下 兩側(cè)面延伸，端面攪拌漿53盡量向左右兩端延伸，以防止有沉淀物堆積。鍋體1底部設(shè)有 排污口 62，鍋體1外部設(shè)有保持排污口 62與外部水管導(dǎo)通和關(guān)閉的送水閥61。
本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施方式是在上述炒制機(jī)的基礎(chǔ)之上，鍋體1左右兩端的支撐柄 8通過翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)3轉(zhuǎn)動(dòng)連接機(jī)架2，翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)3包括帶動(dòng)的鍋體1轉(zhuǎn)動(dòng)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，兩支撐 柄8為空心結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)軸4兩端分別穿過相應(yīng)的支撐柄8，支撐柄8與轉(zhuǎn)軸4之間連接有軸承 33，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)通過帶動(dòng)其中一個(gè)支撐柄8轉(zhuǎn)動(dòng)從而使鍋體1轉(zhuǎn)動(dòng)。傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定在支 撐柄8上，以蒸汽通道為旋轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)的蝸輪31，以及與所述蝸輪31相配合動(dòng)作的蝸桿32。
這樣，每次使用炒制機(jī)的時(shí)候，首先堵塞(關(guān)閉)住排污口 62，打開送水閥61，把 水引入鍋體1，并關(guān)閉送水閥61，開始清洗鍋體1，清洗完畢，打開排口 ；再將食物放入鍋體1 時(shí)，啟動(dòng)電機(jī)71開始工作，電機(jī)71帶動(dòng)轉(zhuǎn)軸4旋轉(zhuǎn)，而中間攪拌漿51、側(cè)面攪拌漿52和端 面攪拌漿53伴隨轉(zhuǎn)軸4 一起轉(zhuǎn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)攪拌；然后將蒸汽從蒸汽進(jìn)口 41導(dǎo)入蒸汽通道，在攪 拌的過程中不斷的對(duì)鍋體1內(nèi)的食物進(jìn)行加熱；當(dāng)食物攪拌均勻后，停止電機(jī)工作，通過外 部設(shè)備卻動(dòng)蝸桿32旋轉(zhuǎn)，從而帶動(dòng)蝸輪31工作，通過軸承33實(shí)現(xiàn)鍋體1的翻轉(zhuǎn)，以實(shí)現(xiàn)食 物從鍋體l的出料口 ll倒出。
權(quán)利要求
一種炒制機(jī)，它包括頂部開有出料口的鍋體，其特征在于，所述鍋體位于機(jī)架的兩支撐側(cè)板之間，并且通過鍋體左右兩側(cè)的支撐柄安裝在兩支撐側(cè)板上，鍋體中間部位設(shè)有一貫穿鍋體左右的水平轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸的兩伸出端可轉(zhuǎn)動(dòng)地安裝在機(jī)架的兩支撐側(cè)板上，所述轉(zhuǎn)軸內(nèi)成形有蒸汽通道，位于鍋體內(nèi)部的所述轉(zhuǎn)軸上固定安裝有攪拌機(jī)構(gòu)，所述轉(zhuǎn)軸的一伸出端通過驅(qū)動(dòng)機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，所述轉(zhuǎn)軸的其中一個(gè)伸出端上設(shè)有與蒸汽通道相通的蒸汽進(jìn)口和冷凝水口。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的炒制機(jī)，其特征在于，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括設(shè)置于蒸汽通道一 端的同步輪和固定在機(jī)架上的電機(jī)，通過電機(jī)帶動(dòng)同步輪以蒸汽通道為旋轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，以驅(qū) 動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)動(dòng)。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的炒制機(jī)，其特征在于，所述攪拌機(jī)構(gòu)包括位于中間的至少 一個(gè)中間攪拌漿、位于鍋體內(nèi)上下側(cè)面的至少兩個(gè)側(cè)面攪拌漿和位于鍋體內(nèi)左右端面的至 少兩個(gè)端面攪拌槳。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的炒制機(jī)，其特征在于，所述炒制機(jī)還包括帶動(dòng)鍋體轉(zhuǎn)動(dòng)的 翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，所述鍋體左右兩端支撐柄轉(zhuǎn)動(dòng)固定在機(jī)架上。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的炒制機(jī)，其特征在于，所述翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括帶動(dòng)的鍋體轉(zhuǎn)動(dòng)的 傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述兩支撐柄為空心結(jié)構(gòu)，所述水平轉(zhuǎn)軸兩端分別穿過相應(yīng)的支撐柄，支撐柄與 水平轉(zhuǎn)軸之間連接有軸承，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)通過帶動(dòng)其中一個(gè)支撐柄轉(zhuǎn)動(dòng)從而使鍋體轉(zhuǎn)動(dòng)。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的炒制機(jī)，其特征在于，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定在支撐柄上，以 蒸汽通道為旋轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)的蝸輪，以及與所述蝸輪相配合動(dòng)作的蝸桿。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種炒制鍋，它包括頂部開有出料口的鍋體，鍋體中間左右方向貫穿有開具蒸汽進(jìn)口和冷凝水口的蒸汽通道，蒸汽通道位于鍋體內(nèi)的部分設(shè)有中間攪拌槳、側(cè)面攪拌槳和端面攪拌槳，鍋體與機(jī)架通過軸承連接，蒸汽通道右端設(shè)有蝸輪和蝸桿，通過外力驅(qū)動(dòng)蝸桿帶動(dòng)蝸輪轉(zhuǎn)動(dòng)，以實(shí)現(xiàn)鍋體的翻轉(zhuǎn)，蒸汽通道一端設(shè)有同步輪，在機(jī)架上電機(jī)的帶動(dòng)下，以驅(qū)動(dòng)攪拌槳轉(zhuǎn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)攪拌，鍋體底部設(shè)有排污口，鍋體外部設(shè)有保持排污口與外部水管導(dǎo)通和關(guān)閉的送水閥。本發(fā)明炒制機(jī)采用自動(dòng)化結(jié)構(gòu)，機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低，工作效率高；另外攪拌機(jī)構(gòu)以水平方向?yàn)樾D(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)增加了側(cè)面攪拌槳和端面攪拌槳，可以使得攪拌更加均勻合理。
文檔編號(hào)A23L1/24GK101703212SQ200910193730
公開日2010年5月12日 申請(qǐng)日期2009年11月6日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月6日
發(fā)明者胡振中 申請(qǐng)人:肇慶市京歐機(jī)械制造有限公司