一種止咳保健餅干及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種止咳保健餅干及其制備方法，包括以下原料，按下述重量配比配制：糯米粉30～40份、面粉40～50份、枇杷肉10～20份、木瓜10～20份、檸檬10～20份、葡萄10～20份、山柰3～5份、蓽茇3～5份、心膽草4～6份、桔葉4～6份、杏仁粉6～8份、冰糖粉6～8份、酵母粉6～8份、龍眼蜜8～10份、生姜汁1～3份、水200～400份。制作方法為混合、攪拌、成型、烘烤等步驟制得，本發(fā)明改善了餅干的口感，增加了營養(yǎng)，具有潤肺的作用，同時還添加枇杷，具有很好的止咳化痰的功效，特別適合經(jīng)?？人缘娜耸秤?。
【專利說明】一種止咳保健餅干及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領域，具體而言涉及一種止咳保健餅干及其制備方法。

【背景技術】
[0002]餅干是一種常見的休閑食品，口感好、易飽腹，是人們居家旅行的必備方便食品，市場上出售的餅干品種繁多，口味齊全。但對于具有養(yǎng)生保健功能的餅干并不多見，相反，一些商家為了謀取利益，在餅干中添加有多種不利于人體健康的添加劑。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服上述已有技術的不足而提供一種止咳保健餅干及其制作方法，用該方法制成的止咳保健餅干添加有花卉和奶酪的餅干，該餅干用的是全小麥粉，營養(yǎng)更為豐富。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
[0005]一種止咳保健餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0006]糯米粉30?40份、面粉40?50份、枇杷肉10?20份、木瓜10?20份、檸檬10?20份、葡萄10?20份、山柰3?5份、蓽發(fā)3?5份、心膽草4?6份、桔葉4?6份、杏仁粉6?8份、冰糖粉6?8份、酵母粉6?8份、龍眼蜜8?10份、生姜汁1?3份、水200 ?400 份。
[0007]進一步所述的止咳保健餅干，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成份:
[0008]糯米粉30份、面粉40份、枇杷肉10份、木瓜10份、檸檬10份、葡萄10份、山柰3份、蓽茇3份、心膽草4份、桔葉4份、杏仁粉6份、冰糖粉6份、酵母粉6份、龍眼蜜8份、生姜汁1份、水200份。
[0009]進一步所述的止咳保健餅干，原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0010]糯米粉40份、面粉50份、枇杷肉20份、木瓜20份、檸檬20份、葡萄20份、山柰5份、蓽茇5份、心膽草6份、桔葉6份、杏仁粉8份、冰糖粉8份、酵母粉8份、龍眼蜜10份、生姜汁3份、水400份。
[0011]進一步所述的一種止咳保健餅干，原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0012]糯米粉35份、面粉45份、枇杷肉15份、木瓜15份、檸檬15份、葡萄15份、山柰4份、蓽茇4份、心膽草5份、桔葉5份、杏仁粉7份、冰糖粉7份、酵母粉7份、龍眼蜜9份、生姜汁2份、水300份。
[0013]本發(fā)明還提供一種止咳保健餅干的制備方法，
[0014]所述止咳保健餅干的制備方法包括以下步驟:
[0015](1)將檸檬、葡萄去皮后，榨汁得混合果汁，將枇杷肉、木瓜在100?120度溫度下，蒸制20?30分鐘后，搗爛成泥，與混合果汁混合均勻，得到混合漿泥；
[0016](2)將山柰、蓽茇、心膽草、桔葉洗凈后加水，浸泡10?20分鐘，再在90?100度溫度下，煮制40?50分鐘，過濾，將提取液與(1)所述的混合漿泥混合均勻，得到混合物；
[0017](3)將⑵所述的混合物中加入杏仁粉、冰糖粉、酵母粉、龍眼蜜、生姜汁和水，用和面機揉制成面團，靜置放置1?2小時，再放入模具成型；
[0018](4)將成型后的原料，放入烤箱中，烤制原料表面成黃色，冷卻至室溫，包裝，即得所述止咳保健餅干。
[0019]本發(fā)明有益效果:
[0020]1、營養(yǎng)豐富均衡；
[0021]2、口感俱佳，工藝簡單。

【具體實施方式】
[0022]下面將結合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0023]實施例一:
[0024]一種止咳保健餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0025]糯米粉30?40份、面粉40?50份、枇杷肉10?20份、木瓜10?20份、檸檬10?20份、葡萄10?20份、山柰3?5份、蓽發(fā)3?5份、心膽草4?6份、桔葉4?6份、杏仁粉6?8份、冰糖粉6?8份、酵母粉6?8份、龍眼蜜8?10份、生姜汁1?3份、水200 ?400 份。
[0026]實施例二:
[0027]一種止咳保健餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0028]糯米粉30份、面粉40份、枇杷肉10份、木瓜10份、檸檬10份、葡萄10份、山柰3份、蓽茇3份、心膽草4份、桔葉4份、杏仁粉6份、冰糖粉6份、酵母粉6份、龍眼蜜8份、生姜汁1份、水200份。
[0029]或原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0030]糯米粉40份、面粉50份、枇杷肉20份、木瓜20份、檸檬20份、葡萄20份、山柰5份、蓽茇5份、心膽草6份、桔葉6份、杏仁粉8份、冰糖粉8份、酵母粉8份、龍眼蜜10份、生姜汁3份、水400份。
[0031 ] 或原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0032]糯米粉35份、面粉45份、枇杷肉15份、木瓜15份、檸檬15份、葡萄15份、山柰4份、蓽茇4份、心膽草5份、桔葉5份、杏仁粉7份、冰糖粉7份、酵母粉7份、龍眼蜜9份、生姜汁2份、水300份。
[0033]實施例三:
[0034]一種止咳保健餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0035]糯米粉30?40份、面粉40?50份、枇杷肉10?20份、木瓜10?20份、檸檬10?20份、葡萄10?20份、山柰3?5份、蓽發(fā)3?5份、心膽草4?6份、桔葉4?6份、杏仁粉6?8份、冰糖粉6?8份、酵母粉6?8份、龍眼蜜8?10份、生姜汁1?3份、水200 ?400 份。
[0036]所述一種止咳保健餅干的制備方法包括以下步驟:
[0037](1)將檸檬、葡萄去皮后，榨汁得混合果汁，將枇杷肉、木瓜在100?120度溫度下，蒸制20?30分鐘后，搗爛成泥，與混合果汁混合均勻，得到混合漿泥；
[0038](2)將山柰、蓽茇、心膽草、桔葉洗凈后加水，浸泡10?20分鐘，再在90?100度溫度下，煮制40?50分鐘，過濾，將提取液與(1)所述的混合漿泥混合均勻，得到混合物；
[0039](3)將(2)所述的混合物中加入杏仁粉、冰糖粉、酵母粉、龍眼蜜、生姜汁和水，用和面機揉制成面團，靜置放置1?2小時，再放入模具成型；
[0040](4)將成型后的原料，放入烤箱中，烤制原料表面成黃色，冷卻至室溫，包裝，即得所述止咳保健餅干。
[0041]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【權利要求】
1.一種止咳保健餅干，其特征在于:包括以下原料，按下述重量配比配制: 糯米粉30?40份、面粉40?50份、枇杷肉10?20份、木瓜10?20份、檸檬10?20份、葡萄10?20份、山柰3?5份、蓽茇3?5份、心膽草4?6份、桔葉4?6份、杏仁粉6?8份、冰糖粉6?8份、酵母粉6?8份、龍眼蜜8?10份、生姜汁I?3份、水200?400 份。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種止咳保健餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 糯米粉30份、面粉40份、枇杷肉10份、木瓜10份、檸檬10份、葡萄10份、山柰3份、蓽茇3份、心膽草4份、桔葉4份、杏仁粉6份、冰糖粉6份、酵母粉6份、龍眼蜜8份、生姜汁I份、水200份。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種止咳保健餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 糯米粉40份、面粉50份、枇杷肉20份、木瓜20份、檸檬20份、葡萄20份、山柰5份、蓽茇5份、心膽草6份、桔葉6份、杏仁粉8份、冰糖粉8份、酵母粉8份、龍眼蜜10份、生姜汁3份、水400份。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種止咳保健餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 糯米粉35份、面粉45份、枇杷肉15份、木瓜15份、檸檬15份、葡萄15份、山柰4份、蓽茇4份、心膽草5份、桔葉5份、杏仁粉7份、冰糖粉7份、酵母粉7份、龍眼蜜9份、生姜汁2份、水300份。
5.一種權利要求1所述的止咳保健餅干的制備方法，其特征在于: 所述止咳保健餅干的加工方法包括以下步驟: (1)將檸檬、葡萄去皮后，榨汁得混合果汁，將枇杷肉、木瓜在100?120度溫度下，蒸制20?30分鐘后，搗爛成泥，與混合果汁混合均勻，得到混合漿泥； (2)將山柰、蓽茇、心膽草、桔葉洗凈后加水，浸泡10?20分鐘，再在90?100度溫度下，煮制40?50分鐘，過濾，將提取液與(I)所述的混合漿泥混合均勻，得到混合物； (3)將(2)所述的混合物中加入杏仁粉、冰糖粉、酵母粉、龍眼蜜、生姜汁和水，用和面機揉制成面團，靜置放置I?2小時，再放入模具成型； (4)將成型后的原料，放入烤箱中，烤制原料表面成黃色，冷卻至室溫，包裝，即得所述止咳保健餅干。
【文檔編號】A21D13/08GK104381409SQ201410781186
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年12月16日 優(yōu)先權日:2014年12月16日
【發(fā)明者】苗又青 申請人:青島七好營養(yǎng)科技有限公司