一種養(yǎng)心安神的雞柳及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種養(yǎng)心安神的雞柳及其制備方法，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成：雞胸肉100-160份、遠(yuǎn)志3-5份、合歡皮4-6份、柏子仁2-3份、枸杞3-4份、龍齒2-4份、追風(fēng)草2-4份、蜂蜜3-5份、五香粉3-5份、辣椒粉1-2份、食鹽2-4份、白砂糖4-6份、冰水20-30份；本發(fā)明制備的養(yǎng)心安神的雞柳，在制作時加入加入多種中藥成分，可以治療心悸怔忡、失眠多夢，使之具有養(yǎng)心安神、增強(qiáng)抵抗力等保健功效。
【專利說明】一種養(yǎng)心安神的雞柳及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于雞肉加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種養(yǎng)心安神的雞柳及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]雞肉含有維生素匕2等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一
[0003]雞柳作為一種燒烤食品，以其肉嫩味美而深受消費(fèi)者的喜歡，但現(xiàn)在市場上大多雞柳很少具有保健作用，不符合現(xiàn)代人們的健康需求，本發(fā)明在制作雞柳時加入多種中藥成分，使其具有良好的營養(yǎng)功效。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種養(yǎng)心安神的雞柳及其制備方法。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種養(yǎng)心安神的雞柳，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0007]雞胸肉100-160份、遠(yuǎn)志3-5份、合歡皮4-6份、柏子仁2-3份、枸杞3-4份、龍齒2-4份、追風(fēng)草2-4份、蜂蜜3-5份、五香粉3-5份、辣椒粉1-2份、食鹽2-4份、白砂糖4-6份、冰水20-30份。
[0008]進(jìn)一步，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0009]雞胸肉100份、遠(yuǎn)志3份、合歡皮4份、柏子仁2份、枸杞3份、龍齒2份、追風(fēng)草2份、蜂蜜3份、五香粉3份、辣椒粉1份、食鹽2份、白砂糖4份、冰水20份。
[0010]進(jìn)一步，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0011]雞胸肉130份、遠(yuǎn)志4份、合歡皮5份、柏子仁2.5份、枸杞3.5份、龍齒3份、追風(fēng)草3份、蜂蜜4份、五香粉4份、辣椒粉1.5份、食鹽3份、白砂糖5份、冰水25份。
[0012]進(jìn)一步，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0013]雞胸肉160份、遠(yuǎn)志5份、合歡皮6份、柏子仁3份、枸杞4份、龍齒4份、追風(fēng)草4份、蜂蜜5份、五香粉5份、辣椒粉2份、食鹽4份、白砂糖6份、冰水30份。
[0014]本發(fā)明還提供一種養(yǎng)心安神的雞柳的制備方法，所述制備方法包括如下步驟:
[0015](1)將遠(yuǎn)志、合歡皮、柏子仁、枸杞、龍齒、追風(fēng)草加適量水進(jìn)行煎煮，過濾，得到中草藥煎煮液；
[0016](2)將步驟(1)所得的中草藥煎煮液進(jìn)行濃縮，得到中草藥濃縮液；
[0017](3)將雞胸肉取出，自然解凍至中心溫度為0-51，待用；
[0018](4)將步驟(2)所得中草藥濃縮液與蜂蜜、五香粉、辣椒粉、食鹽、白砂糖、冰水混合均勻，得到滾揉液；
[0019](5)將步驟(4)所得的滾揉液與雞胸肉一起倒入滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉，1-21！后取出；
[0020](6)將步驟(5)滾揉后的雞胸肉切割成雞柳，在-10—151下速凍30-11,包裝，即得所述的養(yǎng)心安神的雞柳。
[0021]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明制備的養(yǎng)心安神的雞柳，在制作時加入加入多種中藥成分，可以治療心悸怔忡、失眠多夢，使之具有養(yǎng)心安神、增強(qiáng)抵抗力等保健功效。

【具體實(shí)施方式】
[0022]下面將結(jié)合實(shí)施例，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0023]實(shí)施例一
[0024]—種養(yǎng)心安神的雞柳，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0025]雞胸肉100-160份、遠(yuǎn)志3-5份、合歡皮4-6份、柏子仁2-3份、枸杞3-4份、龍齒
2-4份、追風(fēng)草2-4份、蜂蜜3-5份、五香粉3-5份、辣椒粉1-2份、食鹽2-4份、白砂糖4-6份、冰水20-30份。
[0026]所述養(yǎng)心安神的雞柳的制備方法包括如下步驟:
[0027](1)將遠(yuǎn)志、合歡皮、柏子仁、枸杞、龍齒、追風(fēng)草加適量水進(jìn)行煎煮，過濾，得到中草藥煎煮液；
[0028](2)將步驟(1)所得的中草藥煎煮液進(jìn)行濃縮，得到中草藥濃縮液；
[0029](3)將雞胸肉取出，自然解凍至中心溫度為0-51，待用；
[0030](4)將步驟(2)所得中草藥濃縮液與蜂蜜、五香粉、辣椒粉、食鹽、白砂糖、冰水混合均勻，得到滾揉液；
[0031](5)將步驟(4)所得的滾揉液與雞胸肉一起倒入滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉，1-21！后取出；
[0032](6)將步驟(5)滾揉后的雞胸肉切割成雞柳，在-10—151下速凍30-11,包裝，即得所述的養(yǎng)心安神的雞柳。
[0033]實(shí)施例二
[0034]—種養(yǎng)心安神的雞柳，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0035]雞胸肉100份、遠(yuǎn)志3份、合歡皮4份、柏子仁2份、枸杞3份、龍齒2份、追風(fēng)草2份、蜂蜜3份、五香粉3份、辣椒粉1份、食鹽2份、白砂糖4份、冰水20份。
[0036]所述養(yǎng)心安神的雞柳的制備方法包括如下步驟:
[0037](1)將遠(yuǎn)志、合歡皮、柏子仁、枸杞、龍齒、追風(fēng)草加適量水進(jìn)行煎煮，過濾，得到中草藥煎煮液；
[0038](2)將步驟(1)所得的中草藥煎煮液進(jìn)行濃縮，得到中草藥濃縮液；
[0039](3)將雞胸肉取出，自然解凍至中心溫度為0-51，待用；
[0040](4)將步驟(2)所得中草藥濃縮液與蜂蜜、五香粉、辣椒粉、食鹽、白砂糖、冰水混合均勻，得到滾揉液；
[0041](5)將步驟(4)所得的滾揉液與雞胸肉一起倒入滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉，1-21！后取出；
[0042](6)將步驟(5)滾揉后的雞胸肉切割成雞柳，在-10—151下速凍30-11,包裝，即得所述的養(yǎng)心安神的雞柳。
[0043]實(shí)施例三
[0044]—種養(yǎng)心安神的雞柳，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0045]雞胸肉130份、遠(yuǎn)志4份、合歡皮5份、柏子仁2.5份、枸杞3.5份、龍齒3份、追風(fēng)草3份、蜂蜜4份、五香粉4份、辣椒粉1.5份、食鹽3份、白砂糖5份、冰水25份。
[0046]所述養(yǎng)心安神的雞柳的制備方法包括如下步驟:
[0047](1)將遠(yuǎn)志、合歡皮、柏子仁、枸杞、龍齒、追風(fēng)草加適量水進(jìn)行煎煮，過濾，得到中草藥煎煮液；
[0048](2)將步驟(1)所得的中草藥煎煮液進(jìn)行濃縮，得到中草藥濃縮液；
[0049](3)將雞胸肉取出，自然解凍至中心溫度為0-51，待用；
[0050](4)將步驟(2)所得中草藥濃縮液與蜂蜜、五香粉、辣椒粉、食鹽、白砂糖、冰水混合均勻，得到滾揉液；
[0051](5)將步驟(4)所得的滾揉液與雞胸肉一起倒入滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉，1-21！后取出；
[0052](6)將步驟(5)滾揉后的雞胸肉切割成雞柳，在-10—151下速凍30-11,包裝，即得所述的養(yǎng)心安神的雞柳。
[0053]實(shí)施例四
[0054]—種養(yǎng)心安神的雞柳，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0055]雞胸肉160份、遠(yuǎn)志5份、合歡皮6份、柏子仁3份、枸杞4份、龍齒4份、追風(fēng)草4份、蜂蜜5份、五香粉5份、辣椒粉2份、食鹽4份、白砂糖6份、冰水30份。
[0056]所述養(yǎng)心安神的雞柳的制備方法包括如下步驟:
[0057](1)將遠(yuǎn)志、合歡皮、柏子仁、枸杞、龍齒、追風(fēng)草加適量水進(jìn)行煎煮，過濾，得到中草藥煎煮液；
[0058](2)將步驟(1)所得的中草藥煎煮液進(jìn)行濃縮，得到中草藥濃縮液；
[0059](3)將雞胸肉取出，自然解凍至中心溫度為0-51，待用；
[0060](4)將步驟(2)所得中草藥濃縮液與蜂蜜、五香粉、辣椒粉、食鹽、白砂糖、冰水混合均勻，得到滾揉液；
[0061](5)將步驟(4)所得的滾揉液與雞胸肉一起倒入滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉，1-21！后取出；
[0062](6)將步驟(5)滾揉后的雞胸肉切割成雞柳，在-10—151下速凍30-11,包裝，即得所述的養(yǎng)心安神的雞柳。
[0063]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個實(shí)施方式僅包含一個獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種養(yǎng)心安神的雞柳，其特征在于，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成: 雞胸肉100-160份、遠(yuǎn)志3-5份、合歡皮4-6份、柏子仁2_3份、枸杞3_4份、龍齒2_4份、追風(fēng)草2-4份、蜂蜜3-5份、五香粉3-5份、辣椒粉1-2份、食鹽2_4份、白砂糖4_6份、冰水20-30份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)心安神的雞柳，其特征在于，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成: 雞胸肉100份、遠(yuǎn)志3份、合歡皮4份、柏子仁2份、枸杞3份、龍齒2份、追風(fēng)草2份、蜂蜜3份、五香粉3份、辣椒粉I份、食鹽2份、白砂糖4份、冰水20份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)心安神的雞柳，其特征在于，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成: 雞胸肉130份、遠(yuǎn)志4份、合歡皮5份、柏子仁2.5份、枸杞3.5份、龍齒3份、追風(fēng)草3份、蜂蜜4份、五香粉4份、辣椒粉1.5份、食鹽3份、白砂糖5份、冰水25份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)心安神的雞柳，其特征在于，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成: 雞胸肉160份、遠(yuǎn)志5份、合歡皮6份、柏子仁3份、枸杞4份、龍齒4份、追風(fēng)草4份、蜂蜜5份、五香粉5份、辣椒粉2份、食鹽4份、白砂糖6份、冰水30份。
5.一種制備如權(quán)利要求1-4任意一項(xiàng)所述的養(yǎng)心安神的雞柳的制備方法,其特征在于，包括如下步驟: (1)將遠(yuǎn)志、合歡皮、柏子仁、枸杞、龍齒、追風(fēng)草加適量水進(jìn)行煎煮，過濾，得到中草藥煎煮液； (2)將步驟(I)所得的中草藥煎煮液進(jìn)行濃縮，得到中草藥濃縮液； (3)將雞胸肉取出，自然解凍至中心溫度為0-5°C，待用； (4)將步驟(2)所得中草藥濃縮液與蜂蜜、五香粉、辣椒粉、食鹽、白砂糖、冰水混合均勻，得到滾揉液； (5)將步驟(4)所得的滾揉液與雞胸肉一起倒入滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉，l_2h后取出； (6)將步驟(5)滾揉后的雞胸肉切割成雞柳，在-10—15°C下速凍30min，包裝，即得所述的養(yǎng)心安神的雞柳。
【文檔編號】A23L1/29GK104397744SQ201410674890
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年11月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月21日
【發(fā)明者】孫素一 申請人:孫素一