一種養(yǎng)心安神的雞柳及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明屬于雞肉加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種養(yǎng)心安神的雞柳及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一
[0003]雞柳作為一種燒烤食品，以其肉嫩味美而深受消費(fèi)者的喜歡，但現(xiàn)在市場(chǎng)上大多雞柳很少具有保健作用，不符合現(xiàn)代人們的健康需求，本發(fā)明在制作雞柳時(shí)加入多種中藥成分，使其具有良好的營養(yǎng)功效，本發(fā)明在加工過程中使用了合歡皮，香味濃郁，口感爽滑，增加食欲，且營養(yǎng)豐富，加入的中藥具有解表清熱，安心養(yǎng)神，利濕解毒等功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種養(yǎng)心安神的雞柳及其制備方法。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種養(yǎng)心安神的雞柳，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0007]雞胸肉100-200份、食鹽3-5份、白砂糖5-7份、三七4-6份、合歡皮5-7份、胡椒粉4-6份、辣椒粉1-3份、白術(shù)4-6份、蜂蜜5-7份、薏米仁2-4份、黃精3_5份、枸杞3_5份、冰水20-40份。
[0008]進(jìn)一步，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0009]雞胸肉100份、食鹽3份、白砂糖5份、三七4份、合歡皮5份、胡椒粉4份、辣椒粉I份、白術(shù)4份、蜂蜜5份、薏米仁2份、黃精3份、枸杞3份、冰水20份。
[0010]進(jìn)一步，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0011]雞胸肉150份、食鹽4份、白砂糖6份、三七5份、合歡皮6份、胡椒粉5份、辣椒粉2份、白術(shù)5份、蜂蜜6份、薏米仁3份、黃精4份、枸紀(jì)4份、冰水30份。
[0012]進(jìn)一步，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0013]雞胸肉200份、食鹽5份、白砂糖7份、三七6份、合歡皮7份、胡椒粉6份、辣椒粉3份、白術(shù)6份、蜂蜜7份、薏米仁4份、黃精5份、枸紀(jì)5份、冰水40份。
[0014]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明制備的養(yǎng)心安神的雞柳，在制作時(shí)加入加入多種中藥成分，可以治療心悸怔忡、失眠多夢(mèng)，使之具有養(yǎng)心安神、增強(qiáng)抵抗力等保健功效。
【具體實(shí)施方式】
[0015]下面將結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0016]實(shí)施例一
[0017]—種養(yǎng)心安神的雞柳，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0018]雞胸肉100-200份、食鹽3-5份、白砂糖5-7份、三七4-6份、合歡皮5-7份、胡椒粉4-6份、辣椒粉1-3份、白術(shù)4-6份、蜂蜜5-7份、薏米仁2-4份、黃精3_5份、枸杞3_5份、冰水20-40份。
[0019]實(shí)施例二
[0020]—種養(yǎng)心安神的雞柳，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0021 ]雞胸肉100份、食鹽3份、白砂糖5份、三七4份、合歡皮5份、胡椒粉4份、辣椒粉I份、白術(shù)4份、蜂蜜5份、薏米仁2份、黃精3份、枸杞3份、冰水20份。
[0022]實(shí)施例三
[0023]—種養(yǎng)心安神的雞柳，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0024]雞胸肉150份、食鹽4份、白砂糖6份、三七5份、合歡皮6份、胡椒粉5份、辣椒粉2份、白術(shù)5份、蜂蜜6份、薏米仁3份、黃精4份、枸紀(jì)4份、冰水30份。
[0025]實(shí)施例四
[0026]—種養(yǎng)心安神的雞柳，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成:
[0027]雞胸肉200份、食鹽5份、白砂糖7份、三七6份、合歡皮7份、胡椒粉6份、辣椒粉3份、白術(shù)6份、蜂蜜7份、薏米仁4份、黃精5份、枸紀(jì)5份、冰水40份。
[0028]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種養(yǎng)心安神的雞柳，其特征在于，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成: 雞胸肉100-200份、食鹽3-5份、白砂糖5-7份、三七4-6份、合歡皮5-7份、胡椒粉4-6份、辣椒粉1-3份、白術(shù)4-6份、蜂蜜5-7份、薏米仁2-4份、黃精3_5份、枸杞3_5份、冰水20-40份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)心安神的雞柳，其特征在于，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成: 雞胸肉100份、食鹽3份、白砂糖5份、三七4份、合歡皮5份、胡椒粉4份、辣椒粉I份、白術(shù)4份、蜂蜜5份、薏米仁2份、黃精3份、枸杞3份、冰水20份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)心安神的雞柳，其特征在于，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成: 雞胸肉150份、食鹽4份、白砂糖6份、三七5份、合歡皮6份、胡椒粉5份、辣椒粉2份、白術(shù)5份、蜂蜜6份、薏米仁3份、黃精4份、枸紀(jì)4份、冰水30份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)心安神的雞柳，其特征在于，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成: 雞胸肉200份、食鹽5份、白砂糖7份、三七6份、合歡皮7份、胡椒粉6份、辣椒粉3份、白術(shù)6份、蜂蜜7份、薏米仁4份、黃精5份、枸紀(jì)5份、冰水40份。5.—種根據(jù)權(quán)利要求1-4任意一項(xiàng)所述的養(yǎng)心安神的雞柳的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將三七、合歡皮、薏米仁、枸杞、黃精、白術(shù)加適量水進(jìn)行煎煮，過濾，得到中草藥煎煮液后進(jìn)行濃縮，得到中草藥濃縮液； (2)將雞胸肉取出，自然解凍至中心溫度為0-5°C，待用； (3)將步驟(I)所得中草藥濃縮液與蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉、食鹽、白砂糖、冰水混合均勻，得到滾揉液； (4)將步驟(3)所得的滾揉液與雞胸肉一起倒入滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉，l-2h后取出切割成雞柳，在-10-15°C下速凍30min，包裝，即得所述的養(yǎng)心安神的雞柳。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種養(yǎng)心安神的雞柳及其制備方法，所述養(yǎng)心安神的雞柳由下列重量份的原料組成：雞胸肉100-200份、食鹽3-5份、白砂糖5-7份、三七4-6份、合歡皮5-7份、胡椒粉4-6份、辣椒粉1-3份、白術(shù)4-6份、蜂蜜5-7份、薏米仁2-4份、黃精3-5份、枸杞3-5份、冰水20-40份；本發(fā)明制備的養(yǎng)心安神的雞柳，在制作時(shí)加入加入多種中藥成分，可以治療心悸怔忡、失眠多夢(mèng)，使之具有養(yǎng)心安神、增強(qiáng)抵抗力等保健功效。
【IPC分類】A23L13/40, A23L33/10, A23L13/50, A23L33/00
【公開號(hào)】CN105495387
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510930880
【發(fā)明人】劉毅
【申請(qǐng)人】青島新萌信息技術(shù)有限公司
【公開日】2016年4月20日
【申請(qǐng)日】2015年12月15日