一種羊肉丸子的生產方法
【專利摘要】一種羊肉丸子的生產方法，屬羊肉加工領域，將羊肉解凍后放入絞肉機中絞碎，然后放入到打漿機中攪動 5 分鐘，然后將糯米粉 100 克、雞精 50 克、五香粉 3 克、食鹽 30 克、醬油 15 克、山梨酸鉀 0.2 克倒入打漿機中繼續(xù)攪動 2 分鐘，使其混合均勻后制成餡料，放入到木桶中靜置 10 分鐘后備用；將備好的餡料放入到丸子成型機中制成丸子，每個丸子 5 克，然后放入到油鍋中煎炸 10 分鐘，使羊肉丸子的表面成金黃色；用塑料袋將制作好的羊肉丸子包裝好，每袋包裝 500 克，然后送入到－ 10 ℃的冷藏箱中冷凍起來即可。
【專利說明】一種羊肉丸子的生產方法
[0001]【技術領域】本發(fā)明涉及一種羊肉丸子的生產方法。
[0002]【背景技術】隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏也隨之加快，因此用在廚房做飯菜的時間就相應的變短了，因此急需將食品的加工時間縮短。
[0003]
【發(fā)明內容】
本發(fā)明的目的是要提供一種羊肉丸子的生產方法，它能有效的解決由于時間不足不能花費太多的時間來加工羊肉的缺點。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實現的:一種羊肉丸子的生產方法，將羊肉解凍后放入絞肉機中絞碎，然后放入到打漿機中攪動5分鐘，然后將糯米粉100克、雞精50克、五香粉3克、食鹽30克、醬油15克、山梨酸鉀0.2克倒入打漿機中繼續(xù)攪動2分鐘，使其混合均勻后制成餡料，放入到木桶中靜置10分鐘后備用；將備好的餡料放入到丸子成型機中制成丸子，每個丸子5克，然后放入到油鍋中煎炸10分鐘，使羊肉丸子的表面成金黃色；用塑料袋將制作好的羊肉丸子包裝好，每袋包裝500克，然后送入到一 10°C的冷藏箱中冷凍起來即可。
[0005]一種羊肉丸子的生產方法，該產品具有含有豐富的鈣、鐵、鋅等多種營養(yǎng)成分，方便人們隨時食用，火鍋、燒湯、煎炒均可，非常方便。
[0006]【具體實施方式】原料重量:
羊肉10公斤、糯米粉100克、雞精50克、五香粉3克、食鹽30克、醬油15克、山梨酸鉀0.2 克。
[0007]制作方法:
將羊肉解凍后放入絞肉機中絞碎，然后放入到打漿機中攪動5分鐘，然后將糯米粉100克、雞精50克、五香粉3克、食鹽30克、醬油15克、山梨酸鉀0.2克倒入打漿機中繼續(xù)攪動2分鐘，使其混合均勻后制成餡料，放入到木桶中靜置10分鐘后備用。
[0008]將備好的餡料放入到丸子成型機中制成丸子，每個丸子5克，然后放入到油鍋中煎炸10分鐘,使羊肉丸子的表面成金黃色。
[0009]用塑料袋將制作好的羊肉丸子包裝好，每袋包裝500克，然后送入到一 10°C的冷藏箱中冷凍起來即可。
【權利要求】
1.一種羊肉丸子的生產方法，其特征是:將羊肉解凍后放入絞肉機中絞碎，然后放入到打漿機中攪動5分鐘，然后將糯米粉100克、雞精50克、五香粉3克、食鹽30克、醬油15克、山梨酸鉀0.2克倒入打漿機中繼續(xù)攪動2分鐘，使其混合均勻后制成餡料，放入到木桶中靜置10分鐘后備用；將備好的餡料放入到丸子成型機中制成丸子，每個丸子5克，然后放入到油鍋中煎炸10分鐘，使羊肉丸子的表面成金黃色；用塑料袋將制作好的羊肉丸子包裝好，每袋包裝500克，然后送入到一 10°C的冷藏箱中冷凍起來即可。
【文檔編號】A23L1/314GK104256677SQ201410470262
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年9月16日 優(yōu)先權日:2014年9月16日
【發(fā)明者】宋其祥 申請人:重慶市雙橋區(qū)危思科技有限公司